Campanië

In Campania heeft de wijnstok een zeer oude oorsprong, die voorafgaat aan de Romeinse tijd en misschien ook aan de Griekse.
Een tastbare getuigenis van deze link met het verleden is de vorm van landbouw van Etruskische oorsprong, de suggestieve met bomen omzoomde. Het wordt nog steeds gebruikt voor de teelt van Asprinio di Aversa, in het noorden van de regio, en maakt een zeer uitgebreide ontwikkeling in de hoogte mogelijk met een hoge productiviteit. De wijnstok, een uniek exemplaar in de wereld, met uitzondering van sommige gebieden in Noord-Portugal, klimt in bomen tot ongelooflijke hoogten en transformeert de oogst in een acrobatische test, met ladders van meer dan 20 meter.
In het zuiden van de regio wordt meer het Griekse systeem van lage jonge boompjes gebruikt, met krachtige snoei en een vrij lage productiviteit. Naast asprinio hebben andere, meer gecultiveerde wijnstokken ook een oude oorsprong, zoals Aglianico, afkomstig van de Helleense wijnstok die door de Grieken is geïntroduceerd, waarvan een van de meest gestructureerde en langlevende wijnen van alle nationale productie, de Taurasi, uniek isDOCGrood van de regio.
Twee witte druivensoorten hebben ook een oude oorsprong, de Griek uit Thessalië en de Fiano, waarschijnlijk met nog meer afgelegen wortels, verbonden met de Feniciërs. Tegenwoordig zijn zowel de Fiano di Avellino als de Greco di TufoDOCG.
Andere inheemse witte druivensoorten zijn biancolella, forastera, coda di volpe en falanghina, terwijl onder de rode druivensoorten sciascinoso, casavecchia en piedirosso of per 'e palummo of voet van colombo zijn, waarvan de merkwaardige naam is afgeleid van de vorm van de racimolo, die lijkt op de voet van de duif.
Ook in deze regio is er geen gebrek aan wijnstokken uit andere Italiaanse of buitenlandse streken, zoals Sangiovese, Aglianico, Cabernet Sauvignon en Barbera.
De totale productie in 2009 bedroeg ongeveer 1.830.000 hl wijn, met een duidelijke prevalentie van rode wijnen.