Contadi Castaldi

De Castaldi Cantina Castaldi vertegenwoordigt een perfecte synthese van de geschiedenis van Franciacorta, die met zijn negentien gemeenten zeer geschikt is voor uitzonderlijke landbouw, al in de 16e eeuw produceerde het uitstekende wijnen. Het is sinds 1500 - een periode van de grootste pracht van de Republiek Venetië - dat de wijnen van Franciacorta bedoeld waren voor de tafels van principes, koningen, edelen en rijke handelaren van de Serenissima. Het prachtige Venetië was een bloeiende markt voor verkiezingen voor Franciacorta, een echte springplank, waardoor dezelfde Franciacortini -wijnen over de hele wereld bekend zijn. Met de naam die tot leven komt uit de vereniging van twee verschillende termen - de "tellingen" waren in de middeleeuwen de provincies van Franciacorta, terwijl de "Castaldi" de heren van de provincies waren - werd de kelder geboren als een rib van Bellavista , en behoort momenteel tot dezelfde groep die het moederbedrijf omvat: "Terra Moretti". Gebouwd door zich aan te passen wat ooit de oude Fornace van Biasca was, bevindt de Castaldi Contadi zich in Adro, in de provincie Brescia, werd opgericht in 1987, en bovenal vestigde het zich in een paar jaar dankzij de sterk verhoogde gemiddelde kwaliteit van zijn mousserende wijnen Het begon allemaal met de satèn, een typologie die altijd in het centrum van het bedrijfsproject is geweest, evenals zachte en fluweelachtige Franciacorta, waar de andere wijnen geleidelijk aan toe zijn toegetreden, alle grote persoonlijkheid, intiem en expressief, geurig en altijd Gekenmerkt door een organoleptische diepte ongewoon. Van Satèn gaan we verder naar Brut, Rosé en Zero Dosage, tot de labels van de "nieuwe generatie", waaronder minder traditionele maar tegelijkertijd intrigerende en vlakke wijnen. Momenteel kunnen rekenen op een essentieel oppervlak dat eigendom is van 18 hectare, waaraan nog eens 112 hectare te huur wordt toegevoegd, staat de productie van de Cantina Castaldi Cellar momenteel op een gemiddelde van 90 duizend jaarlijkse flessen: mousserende wijn met absolute charme, die stipt. indruk op complexiteit, structuur, karakter, frisheid, balans en diepte.