Donna Olimpia 1898

Het landgoed, dat de naam "Donna Olimpia 1898" draagt (Olimpia Alliata, Vrouwe van Biserno en bruid van Gherardo della Gherardesca, die haar naam gaf aan de Tenuta in 1898 ter gelegenheid van de 25e verjaardag van hun huwelijk), beslaat een oppervlakte van ongeveer 60 hectare die allemaal in de Doc Bolgheri en beslaat een strook land die vanaf Km 167,8 van de staatsweg Aurelia ongeveer 1,2 km richting het binnenland loopt; de morfologie van het land is vlak en 45 hectare wordt bebouwd met wijngaarden en gedeeltelijk met akkerland.

De weg die Guido Folonari is ingeslagen, is de evolutie van een oenologisch project dat tien jaar geleden begon in de meest prestigieuze productiegebieden tussen Piemonte en Toscane. Een filosofie gebaseerd op uitmuntendheid, productkwaliteit, de constante zoektocht naar verbetering, de typischheid van een product gekoppeld aan een duidelijk identificeerbaar gebied. Met het besef dat het land zijn behoeften heeft, zijn tijden... en wij moeten weten hoe we die moeten respecteren.