Fattoria San Giusto A Rentennano

In de boerderij San Giusto a Rentennano wordt wijn gemaakt sinds de middeleeuwen, een tijd dat er een cisterciënzerklooster op de plaats stond dat later een grensfort werd tussen Siena en Florence, waarvan de gekanteelde muren en kelders nog steeds zichtbaar zijn. Productief verbonden met het kasteel van Brolio van Barone Ricasoli, zal het pand aan het begin van de twintigste eeuw worden bevrijd van dat van het landhuis. Geplaatst op een bewonderenswaardige positie, in het zuidelijke kwadrant van de denominatie, geniet het van de meest typische bodems van het klassieke gebied, bestaande uit mergel tufsteen en alberese, een legendarisch morfologisch drieluik in de wijnsector. Tegenwoordig runnen de gebroeders Martini uit Cigala het bedrijf met stijl en zeer duidelijke ideeën, die gaan door de biologische teelt van de wijnstok, natuurlijke bemesting om het land van energie te voorzien, hergebruik van gezuiverd water en fotovoltaïsche energie als keuze voor elektriciteit. In het fijne wijnassortiment valt Percarlo op, een rood dat recht naar het hart wijst.