Frappato

De in zuiverheid gevinifieerde Frappato levert een uitstekende bleke robijnrode wijn op, briljant, met mooie wijnaroma's, duidelijk fruitig zoals de naam de wijn etymologisch noemt, maar ook met bloemige geuren. Bij het mengen wordt het genuanceerd gevonden met tertiaire hints van grafiet en enkele dierlijke tonen die afkomstig zijn van de secundaire wijnstok, meestal Nero d'Avola. In de mond heeft het een medium body, met zachte tannines en een frisse en fruitige, lichte smaak. In enkele belangrijkere vinificaties krijgt het een robijn met paarse tinten. Het is een wijn die flexibele combinaties vindt, zowel als aperitief voor kazen als bij hartige vishoofdgerechten of uitgebalanceerde voorgerechten, voor een over het algemeen lichte wijn.