Gillardi Vini

De Italië-Franse as maakt deel uit van de geschiedenis van de Gilladi: Giovanni Battista emigreerde van Piemonte naar de Provence tegen het einde van 1890. Hier begon een handel in wijnen, maar zijn grote gehechtheid aan het land van herkomst bracht hem terug naar de Langhe, waar, waar Hij begon zoete druiven te produceren. Het keerpunt in 1923 met de aankoop van de Cascina Cobaletto. Hier zette zijn zoon Giacomo het onderzoekswerk op een magisch territorium voor land, blootstelling en jacuing voort. Pas in 1980 begon Giovanni Battista, zoon van Giacomo, met de jonge Giaolino, wijnmaker op de Alba School, met productie in de fles. Onze modus operandi is altijd gekenmerkt door respect voor de omringende omgeving: biologische geleiding van de wijngaarden, met seizoensgebonden overweldigende, natuurlijke meststoffen, uitsluitend mechanische misleidingen en minimaal gebruik van koper en derivaten, voor absoluut respect voor biodiversiteit.