Geschiedenis van kelder Mamete Prevostini: altijd geweldige commerciële hub, de Valtellina Historisch verenigd Italië met Zwitserland en in het algemeen naar heel Noord -Europa. Het is een grondgebied waarvan de wegen door de eeuwen heen zijn gekruist door volkeren en beschavingen dat met de decennia van decennia een bijdrage heeft achtergelaten die nu duidelijk herkenbaar is door tradities, cultuur en typische producten. Rond de belangrijkste hiervan, de wijn, is een grote gemeenschap opgericht die nu nog steeds dezelfde productieprocedures uit het verleden voortzet, met behulp van wat universeel wordt erkend als een van de grootste wijnstokken ter wereld, Nebbiolo, hier Chiavennasca genoemd. De geschiedenis van kelder Mamete Prevostini begint meer dan zeventig jaar geleden, toen hetzelfde Mamete Prevostini begint, onmiddellijk na de eerste post -oorlogsperiode, een Produceer wijn Met lokale druiven in de familie Crotto, een typische natuurlijke holte van valchiavenna gevormd in prehistorische tijden. Het is in 1988 dat Mamete Nepode, huidige eigenaar, de bedrijfs teugels in de hand nam en na een reeks repetities die ongeveer acht jaar duurde, zijn eerste, echte productie in 1995 ondertekent en het bedrijf, binnen een dozijn jaar, in een oenologisch project transformeerde in een oenologisch project in een oenologisch project van uitzonderlijke waarde.
DE wijnen van Mamete Prevostini Vandaag worden ze op een gedifferentieerde manier verfijnd, volgens ongeschreven regels, maar die jaar na jaar worden vernieuwd. Elegantie, finesse, kracht voor een grote interpretatie van Nebbiolo in Valtellina. De wijngaarden die eigendom zijn, dekken momenteel een oppervlak van acht hectare, waaraan andere twaalf te huur worden toegevoegd. Onder de rijen, in het grootste respect voor wat de balans is van het milieu, de natuur en het ecosysteem, worden de planten met zorg en aandacht opgevoed, zodat ze in elke kleinere organoleptische nuance rijke, openhartige en geconcentreerde trossen produceren. In de kelder worden de druiven bewerkt en geïnterpreteerd die altijd proberen te verbeteren welk seizoen en territorium in de vrucht kunnen uitdrukken. Op deze manier worden labels geboren die reageren op namen zoals "Botonisch”, “Santa Rita”, “Summarovine”, “Saint Lawrence”, “Opera”, “Vertoon" En "Monrose". Bianchi, Rossi en Rosati, die de beste Valtellina vertellen als we het online over wijn hebben en niet.
