De 'Servaj', een inheemse variëteit uit Piemonte en de Langhe, is een druif die aromatische, frisse en fruitige witte wijnen produceert. Servaj', wat in het dialect 'wild' betekent, wordt zo genoemd omdat het al zijn belangrijkste natuurlijke nuances intact houdt, afkomstig van geconcentreerde, sappige druiven.
De wijn rijpt deels in staal en deels in cement en is een typische witte, intens en doorslaggevend, zowel in zijn aroma's als in zijn smaak. Etiket "Deltetto", het is een witte wijn met een duidelijk afgelijnd karakter, die tegelijkertijd een zekere voldoening geeft.
Proefnotities: presenteert zich op het oog als een fijne strogeel. De neus roept eerst geelvlezig fruit op, zoals mispel, daarna verrijkt met toetsen van tropisch fruit. Krijtachtige nuances en hints van aromatische kruiden vervolledigen het geurbeeld. Het gehemelte is fris en slank, vloeiend en heeft een goede lengte.
ParingenPerfect om te ontkurken als aperitief, gaat goed samen met gegrilde garnalen.
| Naam | Langhe Favorita Doc Servaj 2022 - Deltetto |
| Typologie | Witte wijn |
| Appellation | Langhe Doc |
| Wijnjaar | 2022 |
| Formaat | 0.75l |
| Alcohol | 13% |
| Druivensoorten | 100% Favita |
| Serveer temperatuur | 8/10 °C |
| Allergenen | Sulfieten |
| Tijd om te proeven | Speciale gelegenheden |
€499.90
€333.27 per l
