Aquilis 2018 Doc Sauvignon Friuli Aquileia Bianco 6 flessen - Ca' Bolani

In het hart van het terroir van de Doc Friuli Aquileia zijn de wijngaarden van Sauvignon Blanc waaruit de "Aquilis" voortkomt, een Friuliaanse witte wijn van grote expressiviteit, die zich presenteert aan de neus en het gehemelte met intense parfums en smaken. De druiven, na de collectie, vinificeren in eiken vaten, waar ze dan ongeveer 8 maanden blijven rijpen, tot het moment waarop bottelactiviteiten worden uitgevoerd.

Een Sauvignon ondertekend door Ca 'Bolani van een prachtige structuur, in staat om in de loop van de tijd te evolueren, in staat om de komende 2-3 jaar emoties te geven. Het verdient ruimte in de kelder van elke enthousiasteling.

Proeverijen: voor het visuele onderzoek presenteert zich een strokleur, Zeer helder en uitnodigend. De neus is meestal variëteit, met tonen van vegetatie en aromatische kruiden afgewisseld met meer fruitige sensaties. In de mond is het van medium lichaam, met een slok gekenmerkt door een hartige smaak, zelfs in de finale persistent.

Combinaties: Zeer veelzijdig in de keuken, het past goed bij recepten op basis van vis, peulvruchten en wit vlees. Absoluut om te proberen met een Turkije Rowa, spinazie en rozijnen, vergezeld van gekarameliseerde uien.