De Barolo Symposium van Bel Colle is afkomstig uit de gemeente Verduno, in het meest noordelijke gebied van de Barolo-appellation. Na de oogst worden de beste druiven vergist met een maceratie van 15 dagen op de schillen. Vervolgens rijpt de wijn ongeveer 3 jaar, 50% in Slavonische eiken vaten, 50% in Franse eiken vaten, en eindigt zijn rijping in de fles.
Proefnotities: het presenteert zich van granaatkleur, met een boeket van gedroogde rode bloemen, framboos, morellen en delicate kruidige tonen. De slok is gestructureerd, met fluweelzachte tannines.
Bij: dTe combineren met wild en gestoofd of geroosterd vlees.
| Naam | Bel Colle Barolo Simposio 2020 |
| Typologie | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie | DOCG Barolo |
| Jaar | 2020 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Nebbiolo |
| Land |
Italië
|
| Regio | Piemonte |
| Plaats | Verduno (CN) |
| Klimaat | Blootstelling: zuiden. |
| Bodem | Kleiachtige en kalkhoudende grond. |
| Aantal planten per hectare | Ca. 5000 wijnstokken per hectare. |
| Opbrengst per hectare | 80 q/Ha |
| Vinificatie | De druiven worden gekneusd en de most fermenteert in temperatuurgecontroleerde stalen tanks na een korte periode in contact met droogijs. |
| Rijping | 3 jaar in eiken vaten en op fles. |
| Totale zuurgraad | 5,00 g/L |
| Droog extract | 23,00 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Deze wijn geeft de voorkeur aan hoofdgerechten met rood vlees, wild en gerijpte kazen. |
(1)
€82.90
€18.42 per l
€499.90
€333.27 per l
