Een Brunello di Montalcino geboren uit twintig jaar onderzoek naar Sangiovese, die de beste synthese van grondgebied, selectie en technologische innovatie vertegenwoordigt.
De Brunello di Montalcino DOCG Poggio alle Mura van Castello Banfi is complex maar onmiddellijk boeiend, met een gespierd en tonisch lichaam, verbazingwekkend in zijn kracht en zachtheid, en wordt gekenmerkt door een zoete en zachte tanninetextuur. Een grote klassieker.
Proefnotitiesde kleur is dieprood. De complexiteit van de aroma's onthult tonen van bramenjam, tabak en vanille. In de mond voelt men onmiddellijk de grote structuur, zacht en zeer evenwichtig. De afdronk in de mond is zacht en aanhoudend. Voor een goede rijping.
BijTijdens de hele maaltijd is dit een ideale begeleider van rood vlees, lekker wild en gerijpte kazen.
| Naam | Banfi Brunello di Montalcino Poggio alle Mura 2008 |
| Typologie | Groene stille rode wijn |
| Classificatie | DOCG Brunello di Montalcino |
| Jaar | 2008 |
| Formaat | 0,75 l Standaard x 6 flessen in owc origineel |
| Kwaliteit alcoholpercentage | 15,00% volume |
| Druivensoorten | 100% sangiovese |
| Land |
Italië
|
| Regio | Toscane |
| Plaats | Gespecialiseerde wijngaarden rondom het Castello di Poggio alle Mura (SI) |
| Klimaat | Hoogte: meter 210-220 a.s.l. Ligging: heuvelachtig. |
| Bodem | Geelbruine kleur; Franco-zandige, Franco-grove textuur; kalkrijk; ondergrond van zandige sedimenten van mariene oorsprong met Pliocene conglomeraatniveaus; overvloedig afgerond skelet. |
| Teeltsysteem | Gespoord cordon |
| Aantal planten per hectare | 4.200 wijnstokken/ha |
| Opbrengst per hectare | 60 q.li/ha |
| Gistingstemperatuur | 27-29 °C |
| Vinificatie | De druivenoogst wordt gevolgd door alcoholische gisting e maceratie 12-13 dagen in gecombineerde stalen en Horizon houten vaten bij een gecontroleerde temperatuur (27-29°C). |
| Rijping | Rijping gedurende 2 jaar voor 90% in barrique van Franse eik - gemaakt volgens de productiespecificaties van het bedrijf - en de resterende 10% in Slavonische eiken vaten. Voor de wijn op de markt komt, wordt hij nog eens 12 maanden geraffineerd in flessen. |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Ideaal bij hartig rood vlees en wild, rijpe kazen en als meditatiewijn. |
€499.90
€333.27 per l
