Pian delle Vigne is een prestigieuze Brunello van Montalcino, gekenmerkt door een sterke persoonlijkheid en ongeveer 2 jaar gerijpt op hout. De aroma's ontwikkelen zich geleidelijk, waardoor een complex en fijn olfactorisch kader ontstaat, voornamelijk gedomineerd door rijp rood fruit met tonen van cacao, zwarte peper, koffie en tabak.
In de mond is de aanzet warm en omhullend, met een zachte zachtheid en een evenwichtige persistentie die uitloopt in een aangenaam kruidige afdronk.
Proefnotitiesvan robijnrode kleur intens. De neus is complex, met impact, gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit en viooltjes vergezeld van sensaties van gedroogde bloemen, cacaopoeder, kersen onder sterke drank en kruiden zoals oregano en marjolein. Het gehemelte is elegant, rijk en complex, met zachte, sappige tannines. De frisheid van bepaalde sensaties die in de neus worden waargenomen, is ook terug te vinden tijdens het proeven.
Paringen: perfect met pasta vleessaus, gebraden en gegrild vlees, gestoofd rood vlees, wild en gerijpte kazen.
Naam | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino 2020 |
Type | Rode wijn nog |
Classificatie |
DOCG Brunello van Montalcino
|
Jaar | 2020 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Land |
Italië
|
Regio | Toscane |
Druivensoorten | 100% Sangiovese |
Geschiedenis | Tenuta Pian delle Vigne, gelegen op 6 km ten zuidwesten van Montalcino, ontleent zijn naam aan een karakteristiek 19e-eeuws treinstation op het terrein. Het landgoed bestaat uit 184 hectare, waarvan 65 hectare is beplant met wijnstokken, voornamelijk op het zuidwesten op een hoogte van ongeveer 130 meter boven zeeniveau. Altijd Pian delle Vigne heeft een filosofie nagestreefd die gericht is op het grote vat, dat in staat is om de buitengewone integriteit van de Sangiovese vruchten te bewaren en de Brunello de karakteristieke levendige elegantie. Het wijnhuis is eigendom van de familie Antinori sinds 1995, het jaar van de eerste oogst van Pian delle Vigne Brunello di Montalcino DOCG. |
Plaats | Montalcino (SI) |
Klimaat | Hoogte: ongeveer 130 m boven zeeniveau 2015 zal worden herinnerd als een groot wijnjaar in Montalcino. De regenval in de winter en de lente, die de accumulatie van goede waterreserves in de bodem kon garanderen, werd afgewisseld met zonnige en winderige dagen waardoor de druiven in mei en juni snel en gelijkmatig konden groeien. Een over het algemeen warme zomer bevorderde de regelmatige ontwikkeling van de druiven. De noordenwind en het gematigde weer in september zorgden ervoor dat de druiven optimaal konden rijpen. |
Oogst | De oogst begon op 21 september en eindigde op 7 oktober. |
Gistingstemperatuur | 28 °C |
Gistingstijd | 15 dagen. |
Vinificatie | Bij aankomst in het wijnhuis werden de druiven ontsteeld en zachtjes gekneusd voordat ze werden overgebracht naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting. De maceratie duurde ongeveer 15 dagen bij een temperatuur van 28 °C. |
Rijping | Na de malolactische gisting werd de wijn overgeheveld naar eikenhouten vaten van tussen de 30 en 80 hl, waar hij begon te rijpen op hout. Na meer dan 2 jaar werd de Pian delle Vigne het grote vat verlaten om te beginnen aan de lange rijpingsproces in de fles. |
Kwaliteit alcoholpercentage | 14,00% volume |
Productie vintage | 155.000 flessen |
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore