De Markies Antinori Chianti Riserva is een Rode wijn stille wijn met een Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Deze wijn wordt alleen in de beste oogstjaren gemaakt van Sangiovese druiven (90%) en Cabernet Franc druiven (10%) die zorgvuldig zijn geselecteerd op tros en bes.
Een wijn met een lange traditie die uitsluitend in het Toscaanse gebied Chianti wordt geproduceerd. De wijnstokken worden geleid volgens de Guyot-methode, de "spurred cordon"-methode en de Toscaanse archetto-methode op bodems met een marmeren arenaceous, kalkhoudende, niet erg kleiachtige en zanderige samenstelling, gelegen op een hoogte van maximaal 700 meter.
Een microklimaat dat de druiven langzaam laat rijpen en zo de speciale chemische en organoleptische kenmerken van deze speciale Toscaanse wijn bepaalt. De Marchese wijn Antinori Chianti Reserve van de Antinori kelders wordt gemaakt van de druiven van de {{b5f019c8d6d331f882366ba6b1408c}} wijngaarden en is een kwaliteitswijnproduct dat zowel in Italië als daarbuiten zeer gewaardeerd wordt.
Voor de productie van deze wijn vinden vinificatie en rijping apart plaats in Hongaarse en Franse eikenhouten barriques. Na de ontsteeling worden de druiven zachtjes gekneusd en overgebracht in roestvrijstalen tanks, waar de most maceratie ondergaat door middel van voorzichtig overpompen en déléstage, processen die ervoor zorgen dat de zoetheid van de tannines behouden blijft, gevolgd door alcoholische gisting, rekken, overbrenging naar de barriques en botteling. Na het bottelen rijpt de wijn nog 1 jaar in de fles.
Voor de productie van deze wijn vinden vinificatie en rijping apart plaats in Hongaarse en Franse eikenhouten barriques. Na de ontsteeling worden de druiven zachtjes gekneusd en overgebracht in roestvrijstalen tanks, waar de most maceratie ondergaat door middel van voorzichtig overpompen en déléstage, processen die ervoor zorgen dat de zoetheid van de tannines behouden blijft, gevolgd door alcoholische gisting, rekken, overbrenging naar de barriques en botteling. Na het bottelen rijpt de wijn nog 1 jaar in de fles.
Smaaknotities: intens robijnrode kleur. In de neus tonen van rijp rood fruit in combinatie met aangename hints van vanille en kruiden. In de mond is hij omhullend, evenwichtig, maar ook levendig en diep met zachte en zijdeachtige tannines. Een wijn met karakter, met een uitstekende territoriale identiteit, gekenmerkt door een lange en aanhoudende afdronk.
Gastronomische combinaties: uitstekend bij de hele maaltijd, perfect bij gebraad, wild en gerijpte kazen zoals pecorino.
Naam | Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2022 |
Type | Rode wijn nog steeds |
Classificatie | DOCG Chianti Classico Riserva Tenuta Tignanello |
Jaar | 2022 |
Formaat | 1,5 liter magnum in houten kist |
Land | Italië |
Regio | Toscane |
Druivensoorten | 10% {{d94ca07dc044d081ca6d8c645fd8c7}}, 90% Sangiovese |
Geschiedenis | Tenuta Tignanello ligt in het hart van de Chianti Classico, op de glooiende heuvels tussen de valleien van Greve en Pesa, en beslaat 319 hectare, waarvan er 127 zijn beplant met wijnstokken. De Tenuta Tignanello wijngaarden bestaan voornamelijk uit de inheemse Sangiovese druif en niet-traditionele variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. |
Locatie | San Casciano Val di Pesa (FI) |
Vinificatie | Bij aankomst in de kelder werden de druiven ontsteeld en vervolgens zachtjes geperst; de most werd overgeheveld naar roestvrijstalen tanks waar de alcoholische gisting plaatsvond, die ongeveer een week duurde. De maceratie werd beheerd met zeer zacht overpompen en délestage om een intense extractie te garanderen met behoud van de elegantie en zoetheid van de tannines. |
Rijping | Na de malolactische gisting, die aan het eind van het jaar spontaan plaatsvond, rijpte de gemengde wijn ongeveer een jaar in Franse en Hongaarse eikenhouten vaten. De Marchese Antinori werd vervolgens gebotteld en rijpte nog eens 12 maanden op fles. |
Alcoholpercentage | 14,00% volume |
Vintage productie | 382.000 flessen |
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore
€19.99 | €24.99
Titolo del prodotto
Venditore