Collio Formentini is een witte wijn die gewaardeerd wordt om zijn aroma's van gedroogd fruit en bloemen, die typisch zijn voor de Friulano-druivensoort. Hoewel het een van de meest representatieve inheemse druivensoorten van oostelijk Friuli-Venezia Giulia is, die wijdverspreid is in Collio Goriziano, waar de wijnmakerij Formentini gevestigd is, is Friulano een moeilijk te verbouwen druif vanwege de dunne en tere schil. Deze eigenschap maakt de bessen gevoelig voor splijten en dus voor schimmel of andere ziekten, waardoor producenten de druiven vaak iets te vroeg oogsten.
Proefnotities: kleur goudgeel intens, complex bouquet van wilde bloemen en kamille dat evolueert naar tonen van gekonfijte citrusvruchten en gebak. Het gehemelte is hartig en rijk, met een rijpe nasmaak van gele perzik.
ParingenPerfect om te drinken bij voorgerechten met vis, vleeswaren en salami, verse kaas, eieren en hartige taarten.
€499.90
€333.27 per l
