Lafóasynoniem met een van de grootste sauvignon blanc van Italië. Een wijn die wordt gekenmerkt door een onmiskenbare stijl, allemaal gespeeld op een delicaat evenwicht tussen fruit en zuurgraad, afkomstig van het gelijknamige landgoed niet ver van het wijnhuis. Dit gebied is door zijn klimatologische omstandigheden ideaal voor wijnbouw en heeft in de loop der jaren bewezen enkele van de beste wijnen uit Alto Adige te kunnen voortbrengen. De Lafóa is in feite altijd harmonieus en evenwichtig, met veel diepte, onderbroken door zijn typische frisse elegantie.
De Alto Adige Sauvignon DOC 'Lafóa' van Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een onvergetelijke witte wijn.
Proefnotitiesvan kleur gstrogeel intense, fruitige noten die doen denken aan vlierbloesem, acaciabloemen en salie. Een geurprofiel dat perfect geïntegreerd is met toetsen van vanille, die doen denken aan houtrijping. In de mond is hij bevredigend, harmonieus, evenwichtig en zeer smakelijk. Zuurte en frisheid brengen zijn natuurlijke structuur in evenwicht tot een afdronk met een bijna oneindige persistentie.
Bij: ebindend en gestructureerd, de Lafóa van Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een witte wijn die even volle combinaties zoekt. Geroosterde kip, ook met aardappelen.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Sauvignon Blanc Lafoa 2022 |
| Type | Niet-mousserende witte wijn |
| Classificatie | DOC Alto Adige Sauvignon |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
| Druivensoorten | 100% sauvignon |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Samenstelling bodem | Dit is een vrij droog gebied met zand- en kiezelbodems van morene oorsprong. |
| Opbrengst per hectare | 45 hl/Ha |
| Vinificatie | Na een korte maceratie worden de perfect rijpe druiven geperst. De most fermenteert half in staal en de rest in barriques. |
| Rijping | Alleen het laatste deel ondergaat de malolactische gisting. Na ongeveer 8 maanden rijping op de droesem worden de twee wijnen gemengd en zorgvuldig gebotteld. |
| Totale zuurgraad | 6,00 g/L |
| Restsuikers | 2,70 g/L |
| Productie vintage | 60.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Ideaal bij gerechten met kruiden en vis. Kruidige witvleesgerechten en verse kazen. |
€128.50
€28.56 per l
€108.50
€24.11 per l
€14.50
€19.33 per l
€101.50
€22.56 per l
