De Merlot 'MCMLVII' is ontstaan uit een intuïtie in 1995 van Luis von Dellemann, de toenmalige oenoloog van het Lageder-domein, die geconfronteerd werd met druiven van een dergelijke kwaliteit in de Punggl-wijngaard in Magrè dat hij besloot om ze zuiver te vinifiëren.
De naam is afgeleid van Romeinse cijfers, aangezien de eerste jaargang werd uitgebracht rond de millenniumwisseling.
Malolactische gisting in staal en verfijning gedurende 18 maanden in barriques voor verdere rijping in de fles voor vrijgave.
Om meteen te drinken of om in de kelder te laten liggen. Absoluut proberen.
Proefnotities: In het glas ziet hij er donker robijnrood uit met granaatkleurige reflecties.
Een breed en complex boeket in de neus met de aanzet van rijpe pruim, pruim en mirte, gevolgd door tonen van zwarte truffel en kreupelhout. Een bloemige waas vervolledigt de symfonie van aroma's.
Het gehemelte is breed, omhullend, rond. Perfect geïntegreerde tannines, hartigheid en frisheid zorgen voor een evenwichtig mondgevoel. De persistentie is ook lang.
Bij: Uitstekend bij wildgerechten, gerijpte kazen, lamsvlees en wit vlees. Probeer ook eens bij kalfsragout met de volle Zuid-Tiroolse smaak.
| Naam | Alois Lageder Merlot MCMLVII 2019 |
| Type | Rood biologisch-dynamisch nog steeds |
| Classificatie |
IGT Wijngaarden van de Dolomieten
|
| Jaar | 2019 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 13,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% merlot |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Magré (BZ) |
| Klimaat | Hoogte: 230 m boven zeeniveau |
| Bodem | Kleiachtige, zanderige en kalkhoudende bodems. |
| Opbrengst per hectare | 39 hl |
| Oogst | Einde September-eerste tien dagen van oktober |
| Vinificatie | Gisting: spontaan van de gekneusde druiven, met verschillende percentages hele druiven, in staal of hout. |
| Rijping | In kleine vaten gedurende ongeveer een jaar. Gevolgd door derijping op fles gedurende 1 jaar. |
| Totale zuurgraad | 4,80 gr/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Kalfsvlees, lam, wild, kaas. |
€128.50
€28.56 per l
€108.50
€24.11 per l
€14.50
€19.33 per l
€101.50
€22.56 per l
