Het is met de klassieke lijn, die alleen wijnen van typische Zuid-Tiroolse rassen omvat, dat Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) de duidelijkste uitdrukking van zijn terroir.
Uit een zorgvuldige selectie van Pinot Grigio uit de wijngaarden van Appiano en Cornaiano komt een volle en elegante witte wijn, gekenmerkt door aangename fruitige nuances en een uitstekende balans. De Alto Adige Pinot Grigio DOC wordt gevinifieerd en gerijpt in roestvrijstalen tanks om zijn geur en directheid te behouden. Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) is een wijn die wordt gewaardeerd bij de meest uiteenlopende gelegenheden, vooral bij vegetarische gerechten.
Proefnotitiesvan kleur gstrogeel De neus is helder en heeft een aangenaam boeket van citrusvruchten, perzik en gele meloen. In de mond is hij vol en tegelijkertijd gekenmerkt door een zuurgraad die hem frisheid geeft. Fruitige afdronk.
Bij: an als aperitief gaat het goed samen met gegrilde groenten, soepen en fluweelzachte gerechten.
Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Pinot Grigio 2023 |
Type | Niet-mousserende witte wijn |
Classificatie | DOC Alto Adige |
Jaar | 2023 |
Formaat | 0,75 l Standaard |
Kwaliteit alcohol | 14,00% volume |
Druivensoorten | 100% pinot blanc |
Land |
Italië
|
Regio | Trentino Zuid-Tirol |
Plaats | Cornaiano (BZ) |
Samenstelling bodem | Medium-textuur, kiezelachtig-zanderige bodem. |
Opbrengst per hectare | 50 hl |
Gistingstemperatuur | 18 °C |
Vinificatie | Koude gisting bij 18 °C in staal. Een deel van de most fermenteert in grote houten vaten met regelmatige batonage. |
Rijping | Na 10 maanden aparte rijping op de droesem worden de wijnen zorgvuldig gemengd en gebotteld. |
Totaal zuurgehalte | 5,60 gr/L |
Restsuikers | 2,80 gr/L |
Productie vintage | 30.000 flessen |
Allergenen | Bevat sulfieten |
Wedstrijd | Geschikt voor voorgerechten, zeevruchten, vis en licht gekruide bereidingen met wit vlees. |