Het is een getrouwe uitdrukking van zijn grondgebied zoals er maar weinig zijn. Santa Maddalena dat deze rode wijn uit de kelder komt Colterenzio (Kellerei Schreckbichl), verkregen uit schiava druiven verrijkt met een klein percentage lagrein. Frisheid en geur worden gecombineerd met een mooie fruitige elegantie, wat resulteert in een wijn met een finesse die de beste labels uit Alto Adige waardig is.
Na vier maanden rusten in cementen vaten is een rode wijn geboren die ontkurkt kan worden voor de meest uiteenlopende gelegenheden, en die geprobeerd kan worden met vis, in combinatie met die gerechten waar een witte wijn niet tegenop kan. Probeer hem eens bij tagliolini met tonijnkuit en rucola, of bij een schaaldierensoep met tomatensaus: je zult versteld staan.
Proefnotities: spresenteert een mooie robijnrood briljant voor het oog. Hints van bloemen en rode bessen openen de neus, die vooral doet denken aan viooltjes en zure kersen. Elegant in de mond, medium body, fris en evenwichtig, aangenaam amandelachtig op de afdronk.
Bij: vDeze veelzijdige en eclectische wijn smaakt uitstekend bij pasta met cantharelsaus.
| Naam | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Santa Maddalena 2022 |
| Type | Niet-mousserende rode wijn |
| Classificatie | DOC Alto Adige |
| Jaar | 2022 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 12,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | schiava 95%, lagrein 5% |
| Land |
Italië
|
| Regio | Trentino Zuid-Tirol |
| Plaats | Cornaiano (BZ) |
| Klimaat | Westhellingen op 400 - 500 m boven zeeniveau. |
| Bodem | Kleigrond en moreneafzettingen van porfiergrind. |
| Teeltsysteem | Oudere pergola en recentere leibedden. |
| Opbrengst per hectare | 52 hl |
| Gistingstemperatuur | 25 °C |
| Vinificatie | Traditioneel vinificatie op de schillen in roestvrij staal bij 25 °C met zacht roeren van de dop voor kleurextractie. |
| Rijping | Malolactisch en daaropvolgend verfijning minstens 6 maanden in cementvaten en grote houten vaten. |
| Totale zuurgraad | 5,30 g/L |
| Restsuikers | 3,70 g/L |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Lichte voorgerechten, kalfs- en gevogeltevlees, eend en fazant, en smakelijke visgerechten. |
€499.90
€333.27 per l
