Cabernet Franc

Cabernet Franc is afkomstig uit het Gironde-gebied in Frankrijk en wordt vaak samen met Merlot en Cabernet-Sauvignon gebruikt, waardoor de beroemde "Bordeaux-blend" ontstaat. Omdat het vaak wordt verward met Carmènere en Cabernet Sauvignon, is de ware omvang van de Cabernet Franc-wijnstokken onbekend, ondanks een enorme aanwezigheid in Veneto, Chianti, Friuli en het zuidoosten van Sicilië. Cabernet Franc is een wijnstok die opvalt door zijn vijflobbige bladeren, van gemiddelde grootte, terwijl de tros een gemiddelde compactheid heeft van gemiddelde grootte met een piramidale vorm. De eveneens middelgrote druif onderscheidt zich door een consistente, bolvormige schil met een berijpte blauwzwarte schil. Vinolog24 biedt een groot gedeelte gewijd aan Cabernet Franc-wijn met een zeer intense robijnrode kleur, terwijl het in de mond fruitige en tannineachtige tonen vertoont en opvalt als een zeer volle wijn.