Daar Kellerei Kaltern - Caldaro Hij kwam tot leven in de vroege jaren 90, in 1992 om exact te zijn, van de unie van twee historische wijnrealiteiten met betrekking tot het grondgebied van Caldaro: de Bauernkellerei (kelder van de boeren) en de Juiläumskellerei (Cantina del Giubileo), beide praktisch seculiere cellars, respectievelijk opgericht in 1906 en 1908. Dit is hoe vandaag de Kaltern Cellar Het brengt ongeveer vierhonderd leden samen, die aan een wijngaardoppervlak werken dat in het algemeen ongeveer driehonderd hectare omvat, een miljoen flessen komen jaarlijks en gemiddelde van een gemiddelde te produceren. De realiteit die in staat is om aan te tonen hoe coëxistentie mogelijk is tussen de coöperatieve unie en een hoogwaardige niveau van de wijnen, ziet het Kaltern -bedrijf in eerste instantie zijn filosofie op basis van een rigide en obsessieve zorg van de wijngaard, dus tussen de rijen, ondanks een bijzonder Uitgebreide Life Park, agronomische praktijken, vooral voor sommige plots, liggen dicht bij biodynamica en in elk geval respectvol voor wat het evenwicht is van het milieu, de natuur en het ecosysteem. In de kelder zijn er niet erg verschillende regels aangenomen, en in het teken van de oudste lokale tradities is het belangrijkste doel altijd om zoveel mogelijk te verbeteren en te verbeteren dat het seizoen en het territorium hebben kunnen vormen fruit. Hier dan om tot leven te komen labels die, allemaal samen, komen om de duizend facetten van een unieke microkosmos te vertegenwoordigen in de wijnscène van het schiereiland. Onderscheiden in de drie verschillende lijnen van de "klassiekers", van de "selecties" en "cru", van de "Castel Giovanelli" tot de "solo's", van de "pfarrhof" tot de "serenade", van de "Laan" naar de "Saleit”, Door iedereen, die dat zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet, Lagrein, Slaaf Enzovoort, in elk geval wanneer de labels verwijzen naar de naam Kaltern, kunt u er zeker van zijn dat de grootste uitmuntendheid is gegarandeerd, voor een van de meest identiteits -sips in het gebied dat het mogelijk is om te ontmoeten.
