Les meilleurs vins pour accompagner les pizzas
La pizza est l'un des plats italiens les plus aimés et les plus appréciés au monde. il est essentiel de choisir le bon vin. Chaque type de pizza, avec ses ingrédients et ses saveurs, peut être rehaussé par un vin spécifique, capable de créer une combinaison équilibrée et savoureuse.
Dans cet article, vous découvrirez les meilleurs vins à boire avec une pizzaen analysant les différents styles et en proposant des suggestions pour chaque type de pizza, de la classique margherita à la plus riche diavola.
Vin pour pizza margherita : Chianti
La pizza margherita, avec sa combinaison simple et savoureuse de tomates, de mozzarella et de basilic, nécessite un vin pour l'accompagner. un vin qui ne domine pas les saveurs délicates, mais qui les met en valeur. Le *Chianti, un vin rouge toscan à base de Sangiovese, est parfait pour ce mariage. Son acidité équilibre bien la douceur de la tomate et la fraîcheur de la mozzarella, créant ainsi une combinaison harmonieuse.
Vin pour pizza marinara : Falanghina
La Falanghina, vin blanc de Campanie, se marie parfaitement avec la pizza marinara, caractérisée par des ingrédients simples comme la tomate, l'ail et l'origan. Ce vin, au profil frais et minéral, met en valeur les saveurs méditerranéennes méditerranéennes de la sauce sans être trop envahissant.
Vin pour la pizza Quattro Formaggi : Gewürztraminer
La pizza Quattro Formaggi est riche et savoureuse, grâce à l'association de fromages aux textures et aux saveurs différentes. Pour équilibrer le gras et la complexité des fromages, il est conseillé d'utiliser du vin.un vin aromatique comme le Gewürztraminer est un excellent choix. Ce vin blanc, avec ses notes florales et fruitées, crée un contraste idéal avec la saveur des fromages.
Vin pour la pizza Diavola : Primitivo de Manduria
La pizza Diavola, avec son caractère épicé dû au pepperoni, a besoin de d'un vin qui s'accorde avec son goût prononcé. Le vin Primitivo de Manduria, un Vin rouge de Manduria, un Apulien corsé et doux, équilibre parfaitement le piquant de la pizza grâce à sa douceur naturelle et à ses tannins souples.
Vin pour la pizza Prosciutto e Funghi : Pinot Nero
La délicatesse du jambon et l'arôme terreux des champignons sont les protagonistes de cette pizza, qui trouve une excellente combinaison avec un Pinot Noir. Le Pinot Noir est un excellent complément à cette pizza. Vin rouge, léger et fruité, ne domine pas les saveurs de la pizza mais les accompagne. avec élégance, grâce à ses notes de fruits rouges et à son acidité équilibrée.
Vin pour pizza végétarienne : Vermentino
Pour une pizza végétarienne, riche en légumes frais et savoureux, un vin blanc comme le Vermentino est idéal. Avec ses bouquet de fraîcheur et d'agrumesle Vermentino se marie parfaitement avec la légèreté et la variété des saveurs des légumes, offrant une combinaison rafraîchissante et agréable.
Vin pour la pizza Boscaiola : Montepulciano d'Abruzzo
La pizza Boscaiola, enrichie de champignons, de saucisses et parfois de crème, est un choix riche et savoureux. Pour contrebalancer la succulence de ces ingrédientsi, un vin robuste comme le Montepulciano d'Abruzzo est tout indiqué. Ce vin Vin rouge a des tanins fermes et une bonne structure, ce qui permet de nettoyer le palais et d'équilibrer les saveurs intenses de la pizza.
Vin pour Pizza Bianca : Fiano di Avellino
La Pizza Bianca, sans tomate, est souvent garnie de mozzarella, de ricotta, de pommes de terre ou d'autres garnitures délicates. Pour ce type de pizza, un vin blanc structuré comme le Fiano di Avellino est un excellent choix. Ce vin de Campanie, avec sa complexité aromatique et sa structure, rehausse les saveurs de la pizza sans alourdir le palais.
Vin pour Pizza avec poisson : Greco di Tufo
Si vous aimez les pizzas à base de poisson, comme les pizzas aux fruits de mer ou au thon, les vins de l'Union européenne sont parfaits pour les pizzas au poisson. Greco di Tufo est le vin qu'il vous faut. Ce vin blanc de Campanie a une bonne acidité et des notes minérales qui équilibrent la saveur du poisson, offrant ainsi une combinaison fraîche et harmonieuse.
Conclusion
Choisir le bon vin pour accompagner une pizza est essentiel pour pour rehausser les saveurs et savourer d'une expérience culinaire complète. De la pizza Margherita à la Diavola, plus riche, chaque type de pizza a son accord idéal, que vous préfériez un rouge corsé ou un blanc frais et aromatique. La prochaine fois que vous commanderez ou préparerez une pizza, essayez l'un des vins proposés et découvrez le plaisir d'un accord parfait.
