De beste Taurasi om te drinken in de winter
Met de komst van de winter groeit het verlangen om te genieten van volle, omhullende wijnen die perfect passen bij rijke gerechten en avonden voor de open haard. De Taurasi, beroemde Rode wijn uit Campania leent zich uitstekend voor dit seizoen dankzij zijn sterke karakter en kruidige tonen die het gehemelte verwarmen.
In dit artikel ontdekken we de beste Taurasi om van te genieten in de winter, geselecteerd op kwaliteit en veelzijdigheid.
1. Taurasi Roots Reserve van Mastroberardino
Een van de meest prestigieuze namen in de wijnwereld van Campania, de Taurasi Radici Riserva di Mastroberardino is een tijdloze klassieker. Deze wijn onderscheidt zich door zijn lange vatrijping, die hem elegantie en complexiteit geeft.
Belangrijkste kenmerken:
- Aroma: Tonen van rijpe kersen, tabak, zoete specerijen en vanille.
- Smaak: Vol, evenwichtig, met fluweelzachte tanninen en een lange, aanhoudende afdronk.
- Eten en drinken: Perfect bij gestoofd vlees, gebraden vlees en gerijpte kazen.
De Radici Riserva is ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn om te delen tijdens speciale diners.
2. Taurasi Piano di Monte Vergine di Feudi di San Gregorio
Feudi di San Gregorio staat synoniem voor innovatie en kwaliteit in de wereld van Zuid-Italiaanse wijnen. De Taurasi Piano di Montevergine is een selectie van grote waarde, het resultaat van zorgvuldige vinificatie en rijping op hout.
Belangrijkste kenmerken:
- Aroma: Hints van bessen, zoethout en cacao.
- Smaak: Gestructureerd, met een aangename frisheid en goed geïntegreerde tannines.
- Paringen: Past uitstekend bij wild, stoofschotels en voorgerechten met rijke sauzen.
Een veelzijdige wijn die zelfs de meest veeleisende fijnproevers weet te verrassen.
3. Taurasi Campore di Terredora
Terredora is een bedrijf dat de wijnstok verbetert Aglianico, basis van de Taurasi, met een focus op traditie en duurzaamheid. De Taurasi Campore vertegenwoordigt een van de beste uitingen van het gebied.
Belangrijkste kenmerken:
- Aroma: Intense aroma's van pruim, zwarte peper en geroosterde noten.
- Smaak: Vol, met een verfijnde tanninetextuur en een uitstekende persistentie.
- Paringen: Ideaal bij gebraden lamsvlees, polenta met vleessauzen en eekhoorntjesbrood.
Deze Taurasi is perfect voor diegenen die een intense wijn met een sterke persoonlijkheid willen.
Waarom kiezen voor de Taurasi in de winter
De Taurasi is een wijn die door zijn structuur en aromatische complexiteit bijzonder geschikt is voor het winterseizoen. Dankzij zijn doorslaggevende karakter slaagt hij erin om rijke en smakelijke gerechten, typisch voor de winterkeuken, te versterken. Daarnaast is het een uitstekende meditatiewijn, ideaal om momenten van ontspanning te begeleiden.
Aanbevelingen voor proeverijen
- Serveertemperatuur: de Taurasi op een temperatuur van 18-20°C.
- Decanteren: Het is raadzaam om de wijn minstens een uur in de karaf te laten ademen voordat u hem serveert, om de aroma's het best tot hun recht te laten komen.
Conclusie
Als u op zoek bent naar een wijn die u in de winter zal verleiden, dan is de Taurasi de perfecte keuze. Of u nu kiest voor de Radici Riserva van Mastroberardino, de Piano di Montevergine van Feudi di San Gregorio of de Campore van Terredora, u zult zeker genieten van een geweldige wijn, een authentieke expressie van de regio Campania. Ontkurk een fles en laat u omhullen door de warmte en elegantie van de Taurasi!
