Wijnclassificatie en wijntypes: de complete gids voor wijnliefhebbers

De wereld van wijn is enorm en fascinerend, met een verscheidenheid aan soorten en classificaties die verwarrend kunnen zijn voor wie deze drank voor het eerst drinkt. Of u nu een liefhebber bent, een sommelier of gewoon een nieuwsgierig persoon bent, begrijp de verschillende classificaties van wijnen is essentieel om hun unieke kenmerken volledig te kunnen waarderen. In dit artikel gaan we dieper in op de classificatie van wijnen en de belangrijkste soorten die er bestaan.

Wijnclassificatie

De classificatie van wijnen varieert afhankelijk van verschillende factorenzoals suikergehalte, productiemethode, herkomst en kleur. Laten we eens kijken naar de belangrijkste classificatiemethoden.

1. Classificatie volgens kleur

Een van de eerste kenmerken die wijnen onderscheidt, is de kleur. Wijnen kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën:

• rode wijnen: verkregen uit de gisting van rode druiven, waarbij de schil de karakteristieke kleur geeft. Populaire voorbeelden zijn de Chianti, de Barolo en de Cabernet Sauvignon:
• witte wijnengemaakt van witte druiven of, in sommige gevallen, van rode druiven, maar gevinifieerd zonder de schil. De Pinot Grigio en de Chardonnay behoren tot de bekendste witte wijnen;
• roséwijnen: bevinden zich tussen rode en witte wijnen in, verkregen door korte maceratie van de schillen van rode druiven. Bekende voorbeelden zijn Cerasuolo d'Abruzzo en de Rosè van Apulië.

2. Indeling naar suikergehalte

Het restsuikergehalte onderscheidt de droge, halfdroge en zoete wijnen:

• droge wijn: heeft een suikergehalte van minder dan 4 g/l, gekenmerkt door een droog gevoel in de mond. Wijnen zoals Sauvignon Blanc en Sangiovese vallen in deze categorie;
• halfdroge wijnheeft een gemiddeld suikergehalte (tussen 4 en 12 g/l), met een lichte zoetheid. Een voorbeeld is de Prosecco extra droog;
• zoete wijnmet een hoog suikergehalte, meer dan 45 g/l. Passito-wijnen, zoals Moscato d'Asti of Vin Santo, vallen onder zoete wijnen.

3. Indeling naar productiemethode

Wijnen kunnen ook worden ingedeeld op basis van hun productieproces:

• stille wijnen: zijn de klassieke wijnen, zonder bruisen, zoals de meeste rode en witte wijnen.
• mousserende wijnenhebben een lichte bruis, door gedeeltelijke gisting of toevoeging van koolzuurgas. Een veelvoorkomend voorbeeld is Lambrusco;
• mousserende wijnen: bruisende wijnen die volgens de klassieke of Charmat-methode worden geproduceerd, zoals Champagne en Prosecco.
• dessertwijnen: verkregen door het drogen van druiven, waardoor suikers en aroma's geconcentreerd worden, zoals Passito di Pantelleria.

 

De belangrijkste wijnsoorten

Na het verkennen van de algemene classificaties, gaan we nu in detail in op de belangrijkste wijnsoorten op de markt.

Niet-mousserende wijnen

Niet-mousserende wijnen komen het meest voor en hebben geen bubbels. Ze kunnen verder worden onderverdeeld in:

• rode wijnen: met tannines en een complexe structuur, geschikt om te combineren met vlees en rijke gerechten.
• witten: meestal frisser en lichter, ideaal bij vis en delicate kazen.
• rosés: perfect als aperitief of bij lichte zomergerechten

Mousserende en Half-mousserende wijnen 

• ChampagneEen wereldberoemde Franse mousserende wijn, geproduceerd volgens de klassieke methode.
• ProseccoItaliaanse mousserende wijn, geproduceerd volgens de Charmat-methode, bekend om zijn frisheid en lichtheid.
• Franciacorta: Een andere fijne Italiaanse mousserende wijn, geproduceerd volgens de klassieke methode, vergelijkbaar met Champagne.

Zoete en Rozijn wijnen

Zoete wijnen worden gekenmerkt door hun rijkdom en zachtheid, ideaal bij desserts of alleen als meditatiewijn:

• Moscato: aromatische, lichte en fruitige zoete wijn, vaak mousserend.
• Passitozoete wijn verkregen door het drogen van druiven, zoals de beroemde Vin Santo Toscaanse.

 

Conclusies

Leer het volgende kennen de classificatie en soorten wijn is niet alleen handig voor het kiezen van de perfecte fles, maar ook voor om de smaken en kenmerken die elke wijn te bieden heeft beter te begrijpen. Van volle rode wijnen tot zoete dessertwijnen, de wijnwereld is rijk en gevarieerd en kan de smaak van elke wijnliefhebber bevredigen.

Om u beter te oriënteren in de wereld van wijn, raden wij u aan om te experimenteren, verschillende wijnen te combineren met uw favoriete gerechten en nieuwe smaaksensaties te ontdekken.

Vond u deze wijngids interessant? Deel hem op uw sociale netwerken en blijf op de hoogte van onze artikelen over de wereld van de oenologie!