Aglianico en Taurasi

Aglianico is een oude wijnstok: de oorsprong gaat terug tot de oude Grieken die hem in de gebieden Avellino en Benevento plantten. De Aglianico-wijnstok geeft de voorkeur aan vulkanische bodems om al zijn eigenschappen het best tot uitdrukking te brengen: het is geen toeval dat belangrijke wijnen zoals Taurasi DOCG van deze wijnstok worden verkregen. Vaak ondergaan Aglianico-wijnen ook een verfijningsproces in houten vaten om de tannine van jonge wijnen te verzwakken, te zoeten en te verfijnden. Aangezien de brede verspreiding van de Aglianico-wijnstok verschillende variëteiten heeft bepaald, heeft dit geleid tot de registratie in het nationaal register van wijndruiven van twee verschillende soorten: Aglianico, die wordt geteeld in Taurasi in Campania en Aglianico del Vulture, die zich in Basilicata bevindt. Over het algemeen onderscheidt de Aglianico-wijnstok zich door middelgrote bladeren met een driehoekige vorm en een lang en compact cluster. De druif van Aglianico is daarentegen klein met een blauwzwarte bolvorm en een behaarde schil. Op Vinolog24 vind je een ruime keuze aan Aglianico wijnen die zich onderscheiden door een robijnrode kleur en een frisse, volle en fruitige smaak.