De "Bandarossa ontleent zijn naam aan het originele merkteken dat Giuliano Bortolomiol gebruikte om de beste partij Prosecco Valdobbiadene Extra Dry die dat jaar geproduceerd werd, te tappen, alleen om deze te delen met zijn beste vrienden. De kwalitatieve hoogten van het wijnhuis worden dus bereikt met deze Superiore DOCG, waarvan de rijke aroma's in de neus de opmaat zijn voor een fris en passend hartig gehemelte.
ProefnotitiesBij visueel onderzoek presenteert hij zich met een fijne strogeel briljant, met reflecties die naar groen neigen; de belletjes zijn fijn en persistent. De aroma's in de neus doen denken aan gouden appel, witte perzik, peer, moerbei en bloemen. In de mond is hij romig, zeer fris en wordt hij gekenmerkt door een echt uitnodigende hartige smaak.
BijPerfect als stijlvol aperitief bij diverse soorten hapjes en fingerfood. Ook uitstekend tijdens de maaltijd in combinatie met delicate visgerechten, zoals gemarineerde zalmforel.
| Naam | Bortolomiol Prosecco Valdobbiadene Superiore Bandarossa Millesimato Extra Dry 2023 |
| Typologie | Mousserende witte wijn charmat methode extra droog |
| Classificatie |
DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry
|
| Jaar | 2023 |
| Formaat | 0,75 l Standaard |
| Kwaliteit alcohol | 11,50 volumeprocent |
| Druivensoorten | 100% Glera |
| Land |
Italië
|
| Regio | Veneto |
| Plaats | Heuvels van San Pietro di Barbozza en Santi Stefano (TV) |
| Foksysteem | Autochtoon gemodificeerd Capuccina. |
| Opbrengst per hectare | 13000 kg |
| Oogst | Van 15 september tot 30 september. |
| Vinificatie | In wit door zachte persing. Temperatuur gecontroleerd en met geselecteerde gisten. |
| Rijping | Schuimvorming: 25-30 dagen. Rijping op de droesem: 2 maanden. Rijping op fles: 1-2 maanden. |
| Totale zuurgraad | 6,00 g/L |
| Restsuikers | 18,00 g/L |
| Productie vintage | 6.000 flessen |
| Allergenen | Bevat sulfieten |
| Wedstrijd | Heerlijk als aperitief en intrigerend bij hartige gerechten in een subtiele combinatie met fruit, zoals in citroenmelisse gemarineerde forel vergezeld van most gekookte most en zure room. |
€62.90
€13.98 per l
€133.50
€29.67 per l
€14.50
€19.33 per l
€101.50
€22.56 per l
