Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry 2023 Docg - Bortolomiol

Met Cartizze betreedt men de belangrijkste cru van de hele Valdobbiadene Prosecco DOCG: een gebied met perfecte blootstelling aan de zon, gekenmerkt door een rotsachtige laag die rijk is aan minerale elementen. Bortolomiol presenteert met deze Superiore Dry een fles waarin frisheid, sappigheid en evenwicht in het brede boeket van aroma's die de neus worden aangeboden, een product van zeldzame elegantie creëren.

De glera-druiven worden bij een gecontroleerde temperatuur in roestvrij staal gefermenteerd, waarna ze gedurende een variabele periode van 1 tot 3 maanden mogen rijpen. Een echt speciaal label, het resultaat van de geweldige band tussen terroir, klimaat en savoir-faire van het wijnhuis: absoluut te proberen!

ProefnotitiesIn de Bekers presenteert hij zich met een strogele kleur zeer transparant en helder, met een perlage die opvalt door zijn persistentie en subtiliteit. De neus ontwikkelt tonen van fruit, hazelnoten, acaciabloemen en aromatische kruiden, perfect in balans. In de mond is hij ongelooflijk fijn en elegant, romig, fris en wordt hij gekenmerkt door een uitstekende hartige component.

BijpassingenEen wijn met een zeer delicate structuur, die zich leent om bij verschillende gelegenheden gedronken te worden. Als aperitief is het een zeer stijlvolle keuze, terwijl hij voor de hele maaltijd wordt aanbevolen bij desserts zoals fruittaarten en mousses.