In Piemont Das Weinbau nimmt eine grundlegende Position im Agrarsektor der Region ein. Im Jahr 2009 lag die Produktion über 2.858.000 HL Wein, mit einer klaren Prävalenz von Rote WeineTradition, die bereits in Zeiten von Roman und mit konsolidierten Wurzeln in der Zeit geschätzt wurde Langhe, Im Monferrato und im Asti -Gebiet. Im Piemont sind die Weinberge fast alle in den Hügeln, eine Garantie für Qualität und Prestige; Das Klima, das Land, die Reben und die kompetente und leidenschaftliche Intervention des Menschen tun den Rest. Die häufigsten Reben sind die Barbera, der 1/3 der kultivierten Oberfläche abdeckt, in verschiedenen Bereichen weit verbreitet, in denen sie ihren Charakter unterschiedlich ausdrückt. Immer mit ausgezeichneter Säure ausgestattet, bietet es im Alba -Gebiet mehr strukturierte Weine und mit einer guten Veranlagung für die Verfeinerung, in Monferrato und im frischesten und fruchtbaren Asti -Gebiet.
Andere wichtige Reben sind die Moscato Bianco, Der Schrank, definiert als der Wein des Piemont, der höfliche, mit einer zarten Struktur und Parfums von Obst und weißen Blumen, die Freisa, mit Blumentönen und kleinen roten Früchten, die Klammer, Frisch und aromatisch und die Grignolino, von welchen angenehmen, aber nicht sehr strukturierten Weinen erhalten werden.
Der Prinz der piemontischen Reben ist jedoch der Nebbiolo, mit sehr dichten und kleinen Beeren, mit einer dunkelblauen Farbe, sehr empfindlich gegenüber den minimalen Unterschieden von Land und Klima, Vater der größten Piemontesischen Roten. Barolo Und Barbaresco fällt auf alle ab, aber auch Gattinara, Ghemme Und Roero, darüber hinaus Boca, Fara, Lessona, Bramaterra und andere wissen, wie man ihre hervorragende Persönlichkeit ausdrückt. Der Barolo, der König der Weine und der Wein der Könige, der mit alten Traditionen verbunden ist, steht heute im Zentrum einer Art philosophischer Dualismus unter denjenigen, die ihn weiterhin auf absolut traditionelle Weise produzieren, mit dem Altern in großen Fässern und Diejenigen, die einen Durchgang in kleineren Fässern bevorzugen, um die entscheidende und strenge Tanninität schneller zu erweichen.
Unter den weißen Beerenreben, etwa die Hälfte der Roten, die weißen Moscato Excels, aus denen dieAsti Spumante und das Moscato d'Asti; Im Jahr 2002 wurden im Jahr 2002 über 80 Millionen Flaschen produziert, ein Drittel aller nationalen Spumantistik und etwa die Hälfte dieser VQPRDs der Region, die die meisten von ihnen auf ausländischen Märkten verkauft haben, wo sie die maximalen Bewunderer finden. In den letzten Jahren in Langhe - seit Jahrhunderten unangefochtenes Königreich nur große Rotweine - einige internationale Reben mit einer weißen Beere vor allem vor allem ChardonnayEs werden ein wichtiger Raum mit hohen Produkten ausgeschnitten, beispielsweise mit dem Alta Langa -Dokument. Zusätzlich zur Produktion von funkelnden Weinen aller Art, die mit der Reformation in der Flasche und im Autoklaven, bei Trocken und Desserts erhalten wurden, wird Piemont auch für die von gewürztem Weinen wie Wermut und Barolo Chinato gemeldet.
