Hoe glühwein maken? Eenvoudige gids om het thuis te maken

Glühwein is een warme en aromatische drank, perfect om op te warmen op koude winteravonden. Glühwein, typisch voor kerstmarkten en avonden met vrienden, heeft een eeuwenoude oorsprong en wordt gewaardeerd om zijn omhullende smaak en verwarmende eigenschappen.

Maar hoe maakt u glühwein thuis? In deze eenvoudige en gedetailleerde gids ontdekt u het traditionele recept en enkele handige tips om het aan te passen.

Ingrediënten voor glühwein

Voordat u begint, moet u ervoor zorgen dat u alle benodigde ingrediënten hebt. Het klassieke recept vraagt om:

• 1 liter Rode wijn (bij voorkeur met een volle smaak, zoals Merlot of Barbera)
• 150 g suiker
• 1 sinaasappel (onbehandeld)
• 1 citroen (optioneel, voor een meer citrusachtige smaak)
• 2 kaneelstokjes
• 5-6 kruidnagels
• 1 steranijs (optioneel)
• geraspte nootmuskaat (naar smaak)
• 1 vanillestokje of een zakje vanilline (optioneel)

Bereiding van glühwein

Als u deze eenvoudige stappen volgt, kunt u een perfecte glühwein bereiden:

1. Kies de juiste wijn

Het geheim van een goede glühwein zit hem in de wijn. Kies voor een volle rode wijn met weinig tannine. U hebt geen dure wijn nodig: een middenklasser volstaat.

2. Bereid de citrusvruchten voor

Was de sinaasappel en eventueel de citroen goed. Schil de vruchten met een dunschiller en zorg ervoor dat u het witte (bittere) gedeelte vermijdt. U kunt ook een paar plakjes snijden om aan de pot toe te voegen.

3. Meng de ingrediënten

Giet de Rode wijn en voeg de suiker toe. Roer goed om het op te lossen. Voeg dan de citrusschil, specerijen (kaneel, kruidnagel, steranijs) en, als u dat lekker vindt, een snufje nootmuskaat toe.

4. Verwarm de glühwein

Zet het vuur laag en breng de wijn bijna aan de kook, terwijl u af en toe roert. Niet laten kokenanders verdampt de alcohol en zal de smaak eronder lijden. Laat het ongeveer 10 minuten sudderen, zodat de specerijen al hun aroma vrijgeven.

5. Zeef en serveer

Zeef de glühwein met een fijne zeef om de velletjes en kruiden te verwijderen. Giet de warme drank in hittebestendige mokken of glazen en serveer direct.

Variaties en tips om glühwein aan te passen

Glühwein is een veelzijdige drank en kan aan uw smaak worden aangepast. Hier zijn enkele ideeën om het aan te passen:

• Vers fruit toevoegen: Gehakte appels of peren kunnen de smaak verrijken.
• Experimenteer met kruidenProbeer kardemom, verse gember of zwarte peper voor een meer exotische noot.
• Alcoholvrije versieVervang de wijn door druiven- of appelsap voor een variant die voor iedereen geschikt is.

Eigenschappen en curiosa van glühwein

Naast de onweerstaanbare smaak heeft glühwein heilzame eigenschappen. Kruiden zoals kaneel en kruidnagel hebben een antiseptische en verwarmende werking, terwijl de Rode wijn, met mate geconsumeerd worden, kunnen bijdragen aan het cardiovasculaire welzijn.

Interessant weetje: glühwein heeft een eeuwenoude oorsprong en wordt verondersteld afkomstig te zijn van de "conditum paradoxum"een gekruide drank die typisch was voor het oude Rome.

Conclusie

Glühwein maken is eenvoudig en vereist weinig ingrediënten, maar het resultaat is een drankje dat alle warmte van de winter met zich meebrengt. Probeer het voor uw winteravonden of om indruk te maken op uw vrienden tijdens de kerstvakantie. Nu u weet hoe u glühwein moet maken, hoeft u alleen nog maar aan het fornuis te gaan en te genieten van deze heerlijke traditie!

Als u dit artikel leuk vond, deel het dan en vertel ons over uw ervaring in de reacties!