Das prächtige Bauernhof Le Mortelle befindet sich im Herzen der unteren Maremma, in der Provinz Grosseto, nur zehn Kilometer von der Küste entfernt. Dieses Anwesen, das von der Antinori 1999 erworben wurde, umfasst 270 Hektar, von denen 160 Hektar für den Weinbau bestimmt sind.
Angebaut werden vor allem Cabernet Sauvignon und Sangiovese, aber auch weiße Rebsorten wie Vermentino, Ansonica und Viognier, die erst seit kurzem angebaut werden.
Aus dem Verschnitt von Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon entsteht der "Poggio alle Nane", ein Verschnitt im Bordeaux-Stil, der die ganze Großzügigkeit der besten Weine der toskanischen Küste zum Ausdruck bringt. Es ist ein eleganter, tiefer und dynamischer Rotwein.
Verkostungsnotizen: Intensive rote Farbe. Vielschichtig und elegant. Die ersten würzigen Noten, wie Vanille und Paprika, stehen in voller Harmonie mit Noten von Beeren, Brombeeren und zarten Anklängen an mediterrane Kräuter und Lavendel. Der Wein ist seidig und strukturiert. Der Abgang ist harmonisch und anhaltend mit Noten von Heidelbeeren, Schokolade und Lakritze.
Passend zu: Passt perfekt zu Lammkarree mit toskanischer Kruste.
| Name | Le Mortelle Poggio alle Nane 2021 |
| Typologie | Noch rot |
| Klassifizierung |
DOC Maremma Toscana Cabernet
|
| Jahr | 2021 |
| Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen im original Holzkiste |
| Land |
Italien
|
| Region | Toskana |
| Rebsorten | 60% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon |
| Lage | Castiglione della Pescaia (GR) |
| Zusammensetzung des Bodens | Der Boden von mittlerer Konsistenz, sandig und lehmig, hat eine überwiegend kieselig-lehmige Zusammensetzung und ist in einigen Bereichen reich an Skelett. |
| Ernte | Die sorgfältig ausgewählten und von Hand in Kisten gelesenen Trauben wurden vor dem Abbeeren und sanften Pressen auf Sortiertischen nochmals sortiert. |
| Weinbereitung | Die Most wurde durch Schwerkraft in stumpfe Edelstahltanks umgefüllt, wo die Gärung stattfand. Die Einmaischung Die Mazeration dauerte etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 28°C, gefolgt von der malolaktischen Gärungdie in Barriques stattfand. |
| Reifung | Etwa 16 Monate lang in französischer Eiche. |
| Klasse Alkoholgehalt | 14,00 Volumenprozent |
| Paarung | Passt zum Beispiel zu Lammfleisch in der Kruste mit toskanischen Aromen. |
€55.50
€12.33 pro l
€499.90
€333.27 pro l
