Trentino-Südtirol

Trentino-Südtirol zeichnet sich durch einen sehr hohen Anteil an Qualitätsweinen aus, der bis zu 75 % der Gesamtproduktion ausmacht, aber was noch auffälliger ist, ist die große Bandbreite an Reben und produzierten Weinsorten.
Im Jahr 2009 betrug die Produktion etwa 1.254.000 hl Wein, mit einer minimalen Prävalenz von Rotwein.
DasRebsorteam meisten angebaut wird nämlich der Vernatsch, aus dem vor allem in der Gegend um den Kalterer See farbige Weine gewonnen werdenRubineher transparent, mit einem dezenten Duft nach Kirsche und Mandel und einem zartenStruktur.
Überall bekannt ist Südtirol aber vor allem für seine duftigen Weißweine, gewonnen aus Symbolreben wie Gewurztraminer, geboren in den Weinbergen rund um Tramin, Müller-Thurgau, Kerner, Veltliner, sowie Grauburgunder und Weißburgunder, Chardonnay und Sauvignon , um nur einige zu nennen. Unter den aromatischen Trauben können wir uns auch an den gelben Muskat und den rosa Muskat erinnern, die ausgezeichnete Passito- und Spätlese-, mehr oder weniger süße Weine liefern, aber immer mit einem reichen aromatischen Hintergrund und einer angenehmen Weichheit.
Unter den roten Rebsorten erlebt der autochthone Lagrein ebenfalls eine hervorragende Zeit, aus der wunderschöne Roséweine, vor allem aber Rotweine mit einemRubinkompakt, duftet nach Pflaumen- und Veilchenmarmelade auf einemhellHintergrundKräuter-, TollStrukturund wohldefinierten Tanninen, auch die internationalen Merlot, Cabernet und Pinot Noir sind stets kombinierbarStrukturund Eleganz. Neben der Ausbeutung einer ampelographischen Basis, die der des Alto Agide ähnelt, produziert das Trentino Rotweine, insbesondere auf der Basis von Teroldego und Marzemino, mit Eigenschaften vonStrukturund je nach Gebiet unterschiedlich langlebig für den ersten, immer eher zart und in der Jugend zu schätzen für den zweiten, der insbesondere im Vallagarina hergestellt wird.
Auch hier mangelt es nicht an feinen Dessertweinen, allen voran der im Tal der Seen produzierte Vino Santo aus der Nosiola,Rebsorteautochthon mit weißen Trauben.
Nicht zuletzt ist eine der Produktionen, die diese Region auszeichnet, die der SchaumweineKlassische Methode, insbesondere basierend auf Chardonnay und nur teilweise Pinot Noir, dem Trento ganz gewidmet istDOC.