Im Herzen des Terroirs von Friuli Aquileia DOC liegen die Sauvignon blanc-Weinberge, aus denen der "Aquilis" stammt, ein ausdrucksstarker friulanischer Weißwein mit intensiven Aromen und Geschmacksnoten in der Nase und am Gaumen. Nach der Ernte werden die Trauben in Eichenfässern vinifiziert, wo sie bis zur Abfüllung etwa 8 Monate lang reifen.
Ein Sauvignon von Ca' Bolani mit einer schönen Struktur, der sich mit der Zeit entwickelt und in der Lage ist, in den nächsten 2-3 Jahren Emotionen zu vermitteln. Er verdient einen Platz im Keller eines jeden Liebhabers.
VerkostungsnotizenBei der visuellen Prüfung präsentiert er sich mit einer strohgelben Farbe, sehr hell und einladend. Die Nase ist typisch für die Rebsorte, mit Noten von Pflanzen und aromatischen Kräutern, die sich mit fruchtigen Empfindungen abwechseln. Im Mund ist er mittelkräftig, mit einem Mundgefühl, das von einem würzigen Geschmack geprägt ist, der auch im Abgang anhaltend ist.
PaarungenSehr vielseitig in der Küche, passt er gut zu Fisch, Hülsenfrüchten und weißem Fleisch. Probieren Sie ihn zu einem Brötchen mit Truthahn, Spinat und Sultaninen, begleitet von karamellisierten Frühlingszwiebeln.
Name | Aquilis 2018 Doc Sauvignon Friuli Aquileia Bianco |
Typologie | Weißwein |
Klassifizierung | DOC |
Jahr | 2018 |
Format | 0,75 l Standard |
Land |
Italien
|
Region | Friaul |
Rebsorten | 100% Sauvignon blanc |
Klasse Alkoholgehalt | 13,00% |
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