Der Trento Rosé DOC 'Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Rosé" ist das Ergebnis des Strebens nach Exzellenz, das seit über einem Jahrhundert ein Markenzeichen des Hauses ist. Ferrari. Er wird aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die mit einem kleinen Anteil Chardonnay verschnitten werden, und ist das Ergebnis einer langsamen Reifung auf der Hefe für gut 10 Jahre.
Verkostungsnotizenvon leuchtend lachsfarben mit kupferfarbenen Reflexen. Die Perlage ist fein und reichhaltig. In der Nase mischen sich Anklänge von Hagebutten und Zitrusfrüchten mit Noten von Rhabarber, Brotkruste, Grapefruit, Walderdbeeren und Orangenschalen. Dazu gesellen sich mineralische und würzige Noten sowie ein Hauch von Karamell. Im Mund besticht er durch seine vibrierende Intensität: Er ist seidig, sehr elegant, strukturiert und tiefgründig, und dank des frischen, schmackhaften Schubs scheint er endlos zu sein.
PaarungenEin besonderer Schaumwein, der zu raffinierten und eleganten Meeresfrüchtegerichten passt. Probieren Sie ihn zu Zackenbarsch-Ravioli mit Pachino-Tomatensauce.
Name | Ferrari Giulio Ferrari Reserve des Gründers Klassische Methode Extra Brut Rosé Reserve 2010 |
Typ | Rosè Schaumwein klassische Methode extra brut |
Klassifizierung |
DOC Trient Spumante Rosè
|
Jahr | 2010 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
Land |
Italien
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Region | Trentino Südtirol |
Allergene | Enthält Sulfite |
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