Langhe 2022 Doc Arveja 6 Flaschen - Prunotto

Prunotto

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Der Name Arvejawas auf Piemontesisch Brombeerstrauch" bedeutet, leitet sich von den Brombeersträuchern ab, die sich im oberen Teil des Weinbergs, direkt am Waldrand, befinden. Die Brombeeren dieser Sträucher erreichen ihre Reife während der Arveja-Weinlese.

Dieser kleine, 2 Hektar große Weinberg ist nach Westen und Nordwesten ausgerichtet, eine Lage, die die typische Frische von Erbaluce und die einladenden Aromen von Stachelbeeren und grünen Äpfeln des Sauvignon Blanc hervorhebt.

Verkostungsnotizenvon strohgelbe Farbe mit leicht grünen Reflexen. Intensives fruchtiges Aroma (Mango und Passionsfrucht) mit Zitrusduft, der in Richtung rosa Grapefruit tendiert. Am Gaumen ist er reichhaltig, voll und mit angemessener Säure und einem mineralischen Nachgeschmack.

Paarungen: perfekt zu Fischvorspeisen, gebratenem Fisch, Fisch- und Fleischgerichten, Aperitifs.

Name Prunotto Arveja Langhe Weiß 2022
Typologie Stiller Weißwein
Klassifizierung
DOC Langhe Weiß
Jahr 2022
Format 0,75 l Standard x 6 Flaschen
Land
Italien
Region Piemont
Rebsorten 60% Erbaluce, 40% Sauvignon
Lage Alba (CN)
Zusammensetzung des Bodens Böden aus dem Tortonium (fossile Mergel von S.Agata). Kompakter kalkhaltiger Ton im Wechsel mit sandigen Schichten.
Gärungstemperatur 18 °C
Dauer der Gärung 15 Tage
Weinbereitung Die Trauben sind gesund und haben eine ausgezeichnete Zuckerkonzentration, Säuren und Aromen. Die in Körben geernteten Trauben wurden sanft gepresst und durch Kaltdekantieren von den Most klar. Die Gärung des letzteren fand bei einer Temperatur nicht höher als 18 °C für etwa 15 Tage.
Alterung Vor der Abfüllung wurde der Wein einige Monate lang bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks ausgebaut.
Klasse Alkoholgehalt 13,00 Volumenprozent
Paarung Er passt sehr gut zu allen Fischgerichten und Vorspeisen.

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