Sie ist unter dem Namen Tridentvm wird die Cesarini Sforza skizziert seine beste Auswahl an Sektsorten. Etiketten, die dank einer sorgfältigen Auswahl der Trauben aus den am besten geeigneten Weinbergen des Cembra-Tals hergestellt, geerntet und dann in der historischen Kellerei von Trient vinifiziert werden. Schaumweine von großer Klasse, die dank ihrer einzigartigen Eleganz die Essenz der klassischen Trentiner Methode zum Ausdruck bringen, das wahre Leitmotiv des Unternehmens. Die Trento DOC Brut “Tridentvm" von Cesarini Sforza drückt vor allem die perfekte Harmonie aus, die Chardonnay e Pinot Noir in diesen Tälern zu finden sind, eine klassische Methode, die den idealen Ausdruck der höchsten Schaumweintradition des Gebiets darstellt. Nach dem lateinischen Namen der Stadt Trient, Tridentvm, wurde dieser Wein geschaffen, um die enge Verbindung zwischen Rebe und Gebiet zu betonen.
Verkostungsnotizen: von Farbe gstrohgelbmit einer feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase ist frisch, einladend, geprägt von Zitrusnuancen, Noten von weißem Pfirsich und leichten würzigen Anklängen. Im Mund ist er vollmundig, knackig, harmonisch und zeichnet sich durch eine feine Ausgewogenheit und einen entschiedenen, schmackhaften Abgang mit hervorragender Persistenz aus.
Paarungen: Auch als Aperitif passt er gut zu großen Meeresfrüchten und Fleischgerichten. Risottos, Suppen und samtige Suppen bis hin zu leichten Hauptgerichten, einschließlich Fleisch.
| Name | Cesarini Sforza Trienter Tridentum Brut Jahrgang 2016 |
| Typ | Weißwein mit Kohlensäure klassische Methode brut |
| Klassifizierung | DOC Trient Spumante Bianco |
| Jahr | 2016 |
| Format | 0,75 l Standard |
| Sorte Alkohol | 12,50 Volumenprozent |
| Rebsorten | 80% Chardonnay, 20% Pinot Noir |
| Land |
Italien
|
| Region | Trentino Südtirol |
| Standort | Trentiner Hügel DOC |
| Klima | Höhe: 300-500 m. ü. d. M. Exposition: Süd, Süd-Ost. |
| Zusammensetzung des Bodens | Strukturierter, lehmiger, tiefgründiger Boden, reich an Skelett (Steinen). |
| Zuchtsystem | Guyot, Trentino einfache Pergola. |
| Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen des Septembers. |
| Weinbereitung | Sanfte Pressung der ganzen Trauben, statische Dekantierung des Mostes, temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. |
| Reifung | Etwa 6 Monate auf der Hefe, erneute Gärung in der Flasche, 48 Monate auf der Hefe. |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Spiel | A Klassische Methode von Strauß elegant und kostbar, voller Geschmack, perfekt geeignet, um die gesamte Mahlzeit mit großem Vergnügen zu begleiten. |
| Mehr | Hergestellt aus geschätzten Chardonnay-Trauben aus der klassischen Zone von Trient DOChergestellt, spiegelt Tridentvm die einzigartigen Eigenschaften seines Herkunftsgebiets mit seiner angeborenen Eleganz wider und stellt den idealen Ausdruck der höchsten Schaumweintradition dar. |
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