L'Ornello di Rocca di Frassinello ist das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl von Syrah-, Sangiovese-, Cabernet Sauvignon- und Merlot-Trauben. Nach der Vinifizierung in Stahl reift der Wein für etwa 6 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. Im Glas besticht er durch seine Reichhaltigkeit und Konsistenz.
Dieser entschiedene Rotwein hat die Fähigkeit, auch viele Jahre nach der Ernte noch zu überraschen. Der Name 'Ornello' bezieht sich auf einen langen, spitzen Stock, mit dem die Cowboys ihr Vieh treiben.
Verkostungsnotizen: von Rubinrote Farbe intensiv. Die Nase zeigt Noten von Balsamico und geröstetem Kaffee. Im Mund Noten von Unterholz und sehr weiche, samtene Tannine.
Passt zu: Perfekt zu allen Mahlzeiten, ideal als Vorspeise zu Wurst- und Käsesorten.
Name | Rocca di Frassinello Ornello 2020 |
Typ | Rotwein stationär |
Klassifizierung |
DOC Maremma Toscana Rot
|
Jahr | 2020 |
Format | 3 l Doppelmagnum in Holzkiste |
Land |
Italien
|
Region | Toskana |
Rebsorten | 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 40% Sangiovese, 20% Syrah |
Lage | Gavorrano (GR). |
Zusammensetzung des Bodens | Mittlere Mischung, reich an Skelett. |
Ausbildungssystem | Gespornter Kordon. |
Anzahl der Pflanzen pro Hektar | 5,900. |
Ertrag pro Hektar | 55 Ql. |
Ernte | Erste Septemberhälfte. |
Gärungstemperatur | 26 °. |
Dauer der Gärung | 20 Tage. |
Weinbereitung | WeinbereitungIn Stahl. Material des Gärtanks: Stahl bei kontrollierter Temperatur. |
Reifung | Dauer derAlterung vor der Abfüllung: 10 Monate in Barriques. Reifung in der Flasche: 6 Monate. |
Klasse Alkoholgehalt | 14,50 % nach Volumen |
Produktion Jahrgang | 20.000 Flaschen |
Paarung | Während der gesamten Mahlzeit, ideal als Auftakt zu Wurst und Käse. |
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