De beste wijnen om bij pizza te drinken
Pizza is een van de meest geliefde en gewaardeerde Italiaanse gerechten ter wereld, maar voor is het essentieel om de juiste wijn te kiezen. Elk type pizza, met zijn ingrediënten en smaken, kan versterkt worden door een specifieke wijn, die een evenwichtige en smakelijke combinatie kan creëren.
In dit artikel ontdekken we de beste wijnen om bij pizza te drinkenWe analyseren de verschillende stijlen en geven suggesties voor elke soort pizza, van de klassieke margherita tot de rijkere diavola.
Wijn voor pizza margherita: Chianti
De pizza margherita, met zijn eenvoudige en smakelijke combinatie van tomaat, mozzarella en basilicum, vereist een wijn die de delicate smaken niet overheerst maar versterkt. De *Chianti, een Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese, is perfect voor deze combinatie. Zijn zuurgraad brengt de zoetheid van de tomaat en de frisheid van de mozzarella goed in balans, waardoor een harmonieuze combinatie ontstaat.
Wijn voor pizza marinara: Falanghina
La Falanghina, een witte wijn uit Campania, past perfect bij pizza marinara, gekenmerkt door eenvoudige ingrediënten zoals tomaat, knoflook en oregano. Deze wijn, met zijn frisse en minerale profiel, versterkt de mediterrane smaken van de saus zonder al te opdringerig te zijn.
Wijn voor pizza Quattro Formaggi: Gewürztraminer
Pizza Quattro Formaggi is rijk en smaakvol, dankzij de combinatie van kazen met verschillende texturen en intensiteit van smaak. Om de vettigheid en complexiteit van de kazen in balans te brengeneen aromatische wijn zoals de Gewürztraminer een uitstekende keuze. Deze witte wijn met zijn bloemige en fruitige tonen vormt een ideaal contrast met de hartigheid van de kazen.
Wijn voor pizza Diavola: Primitivo uit Manduria
De pizza Diavola, met zijn pittige karakter dankzij de pepperoni, heeft het volgende nodig een wijn nodig die bij zijn sterke smaak past. De Primitivo van Manduria, een Rode wijn volle Apuliër met een duidelijke zachtheid, brengt de pittigheid van de pizza perfect in balans dankzij zijn natuurlijke zoetheid en zachte tannines.
Wijn voor de Prosciutto e Funghi pizza: Pinot Nero
De delicatesse van de ham en het aardse aroma van de paddenstoelen zijn de hoofdrolspelers van deze pizza, die een uitstekende combinatie vormt met een Pinot Noir. Deze Rode wijn, licht en fruitig, overheerst de smaken van de pizza niet, maar begeleidt ze juist met elegantie, dankzij zijn rode fruittonen en evenwichtige zuurgraad.
Wijn voor Vegetarische Pizza: Vermentino
Voor een vegetarische pizza, vol verse en smakelijke groenten, is een witte wijn zoals de Vermentino ideaal. Met zijn fris en citrusboeketde Vermentino harmonieert perfect met de lichtheid en de gevarieerde smaken van de groenten en biedt een verfrissende en aangename combinatie.
Wijn voor pizza Boscaiola: Montepulciano d'Abruzzo
Pizza Boscaiola, verrijkt met paddenstoelen, worst en soms room, is een rijke en smakelijke keuze. Voor de sappigheid van deze ingrediënten tegen te gaani, is een robuuste wijn zoals Montepulciano d'Abruzzo de perfecte match. Deze Rode wijn heeft stevige tannines en een goede structuur, die helpen om het gehemelte te reinigen en de intense smaken van de pizza in balans te brengen.
Wijn voor Pizza Bianca: Fiano di Avellino
Pizza Bianca, zonder tomaat, wordt vaak belegd met mozzarella, ricotta, aardappelen of ander delicaat beleg. Voor dit type pizza, een gestructureerde witte zoals de Fiano di Avellino is een uitstekende keuze. Deze wijn uit Campania, met zijn aromatische complexiteit en structuur, versterkt de smaken van pizza zonder het gehemelte te verzwaren.
Wijn voor pizza met vis: Greco di Tufo
Als u een liefhebber bent van pizza's met visingrediënten, zoals pizza met zeevruchten of tonijn, dan is de Greco di Tufo de juiste wijn. Deze witte wijn uit Campanië heeft goede zuren en minerale tonen die de hartigheid van de vis in evenwicht brengen en een frisse en harmonieuze combinatie vormen.
Conclusie
Het kiezen van de juiste wijn voor bij pizza is van fundamenteel belang om de smaken te versterken en te genieten van een complete culinaire ervaring. Van pizza Margherita tot de rijkere Diavola, elk type heeft zijn eigen ideale combinatie, of u nu de voorkeur geeft aan een volle rode of een frisse, aromatische witte wijn. Probeer de volgende keer dat u een pizza bestelt of bereidt een van de voorgestelde wijnen en ontdek het plezier van een perfecte combinatie.
