Ein einzigartiges Terroir, im "Carbonare', gibt dem Etikett dieses großen Weißweines seinen Namen. Inama. Der Basalt, der den Boden wie in den meisten Gebieten des Soave Classico DOC charakterisiert, weist eine große Farbkomplexität auf, die von Schwarz über Grün bis hin zu Rot und Orange reicht. Bei der Verkostung der Garganega-Trauben direkt im Weinberg zeigt sich der starke Charakter dieses Teils des Weinbergs, der von fröhlichen Zitrusaromen, sprudelnder Säure und einer schönen mineralischen Frische dominiert wird, Eigenschaften, die sich alle im Glas wiederfinden.
Verkostungsnotizenvon Farbe gstrohgelb konzentriert in der Nase. Die Aromen, die die Nase umhüllen, verraten ein vielseitiges Bouquet, in dem sich blumige und fruchtige Noten vermischen, angereichert mit Nuancen von Feuerstein und krautigen Anklängen. Im Mund hat er eine ausgeprägte Säureschulter, und der Schluck ist stets angespannt, fast schneidend.
Paarungen: oEr passt sehr gut zu Carpaccio mit Meeresfrüchten, aber auch zu Kabeljau in Sahne.
Name | Inama Carbonare Soave Klassisch 2021 |
Typ | Stiller grüner Weißwein |
Klassifizierung | DOC Soave Classico |
Jahr | 2021 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 13,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Garganega |
Land |
Italien
|
Region | Venetien |
Standort | Soave (VR) |
Allergene | Enthält Sulfite |
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