Lo Chardonnay "Seit 83"der Weinkellerei Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) ist eine Hommage an die zeitlose Eleganz und Raffinesse dieses Weißweins. Nach einer sanften Pressung, gärt der Most in großen Holzfässern.
Dieser edle Tropfen verbringt sieben Monate in Fässern, bevor er nach einem weiteren Monat Reifezeit in die Flasche kommt.
Verkostungsnotizen: eines leuchtendem Strohgelb, durchsetzt mit grünlichen Reflexen. Sein Bouquet beeindruckt mit intensiven Noten von gelbem Steinobst, reifen Zitrusfrüchten und exotischen Nuancen, die zu einer Kombination aus feiner Haselnuss und Vanille führen. Am Gaumen entwickelt sich eine weiche Säure, die den Wein perfekt ausbalanciert.
Paarungen: cieser Chardonnay ist ein idealer Essensbegleiter, der zu herzhaften Vorspeisen, Fischspezialitäten und feinem weißen Fleisch passt. Ein wahrer Genuss für den Gaumen!
Name | Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Seit 83 Chardonnay 2022 |
Art | Stiller Weißwein |
Klassifizierung | DOC Südtirol Chardonnay |
Jahr | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Sorte Alkohol | 14,00 Volumenprozent |
Rebsorten | 100% Chardonnay |
Land |
Italien
|
Region | Trentino Südtirol |
Standort | Cornaiano (BZ) |
Zusammensetzung des Bodens | Sandige, tiefgründige Böden mit kiesigen Ablagerungen. |
Ertrag pro Hektar | 70 hl |
Temperatur der Gärung | 18 °C |
Weinbereitung | Gärung des Mostes temperaturkontrolliert (18 °C) in Stahl, ein kleiner Teil in großen Holzfässern. |
Reifung | Reifung für mehrere Monate auf Hefe Feinhefe. |
Gesamtsäuregehalt | 6,20 g/L |
Restzucker | 2,80 g/L |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel |
Als idealer Speisebegleiter empfiehlt sich dieser Chardonnay zu herzhaften Vorspeisen, Fischspezialitäten und feinem weißen Fleisch. Ein wahrer Genuss für den Gaumen! |
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