Toscana Igt

Die Weinbautradition der Toskana reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, mit einer über 2000-jährigen prestigeträchtigen Geschichte, die diese Region noch heute an der Spitze der Weltönologie hält.
Die sanften Hügel der Toskana sind die herrliche Umgebung, in der sich die Rebe bestens wohlfühlt und die Trauben für die Ausarbeitung großer Weine sowie für eine auch mengenmäßig respektable Produktion mit rund 2.772.000 hl im Jahr 2009 bietet .
Die Toskana ist das Königreich des Sangiovese,Rebsortestammt ursprünglich aus dieser Region, die mehr als die Hälfte der Rebfläche einnimmt. Es ist jedoch keineRebsorte„Einfach“ und mittelspät reifend, kommt sie nur dann am besten zur Geltung, wenn die Lage perfekte Belichtung und Sonnenschein, ideales Mikroklima und Höhenlage garantiert.
Andere lokale Reben, die heute in anderen Regionen weit verbreitet sind, sind toskanischer Trebbiano, langer oder toskanischer weißer Malvasia, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica und schwarzer Canaiolo.
Wenn wir zu den Weinen übergehen, müssen wir unter den berühmtesten sofort den Chianti erwähnenDOCG, woraus dieDOCGunabhängig vom ChiantiKlassisch. Der von Baron Bettino Ricasoli kreierte Chianti war einer der ersten Weine, die nach unseren Auswanderern nach Amerika die Grenzen überschritten; in den typischen Flaschen exportiert, die so berühmt geworden sind, dass sie das Image dieses Weins in der Welt prägen. Noch heute ist er der mit Abstand meistproduzierte Wein Italiens.
Ein weiterer weltweit bekannter Wein ist der Brunello di MontalcinoDOCG, gewonnen aus Sangiovese, lokal Brunello genannt.
Toskanische Städte, die untrennbar mit der Welt des Weins verbunden sind, sind auch Montepulciano, San Gimignano und Carmignano mit ihren jeweiligenDOCG, Bolgheri und andere, wo Weine von großem Prestige produziert werden.
Entlang der tyrrhenischen Küste und auf der Insel Elba selbst werden Vermentino, Ansonica und Aleatico angebaut, letztere auch in schönen Passito-Versionen verarbeitet.
Weiter unten, in Richtung der Provinz Grosseto, gibt es andere Realitäten wie die vonDOCGMorellino di Scansano, bezogen vonRebsorteMorellino, ein anderer Name von Sangiovese, von FarbeRubin lebhaftund mit Düften von Veilchen und Brombeeren.
Neben den Weinen der sehr wichtigen Ursprungsbezeichnungen hat sich die Toskana mit einigen Supertuscans, Weinen von großer Klasse, weich und elegant, die vor allem aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, Merlot und teilweise Syrah gewonnen werden, in den Vordergrund der Weltönologie erhoben Spätburgunder. Ursprünglich als Tafelweine auf den Markt gebracht, sind sie es heute alleIGT.
Schließlich hat die toskanische Weinproduktion einen gemeinsamen Nenner, den Vin Santo und den Vin Santo Occhio di Pernice, die in zahlreichen Denominationen und unterschiedlichen Typen hergestellt werdenRestzucker; der erste basiert hauptsächlich auf toskanischem Trebbiano, der zweite auf Sangiovese.