Dieser Weißwein aus Bel Colle stammt von aus Weintrauben Favorita Trauben, eine der einheimischen weißen Sorten des Piemonts.
Nach der Ernte bleibt der Most 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen und wird dann 10 Tage lang in temperaturkontrollierten Stahltanks unter Zugabe von ausgewählten Hefen vinifiziert. Der Wein reift dann für 3 Monate auf der Hefe.
Verkostungsnotizen: Er präsentiert sich von strohgelber Farbe. In der Nase entfaltet er zarte Blumen- und Pflaumendüfte sowie bittere und krautige Noten. Er ist gut strukturiert und zeichnet sich durch einen trockenen und harmonischen Abgang aus.
Pairings: Passt zu Fischvorspeisen, leichten ersten Gängen und weißem Fleisch.
Name | Bel Colle Langhe Favorita 2023 |
Typ | Weißwein Inhaftierung |
Klassifizierung | DOC LangheFavorita |
Jahr | 2023 |
Format | 0,75 l Standard x 6 Flaschen |
Sorte Alkoholgehalt | 13,50 % nach Volumen |
Rebsorten | 100% Favorita |
Land |
Italien
|
Region | Piemont |
Standort | Langhe |
Klima | Höhenlage: 200-300 m. ü. M. |
Zusammensetzung des Bodens | Kalkhaltig |
Ertrag pro Hektar | 100 q. |
Weinbereitung | Sanfte Pressung ohne Schalen und Gärung in temperaturkontrollierten Stahltanks (70%) und in kleinen neuen Allier-Fässern (30%) unter Verwendung ausgewählter Hefen. |
Reifung | Anschließende Verfeinerung etwa 6 Monate auf dem Hefesatz. |
Gesamter Säuregehalt | 5.00 g/L |
Allergene | Enthält Sulfite |
Spiel | Aperitif, Vorspeise, Fisch. |
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