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Lago di Caldaro Scelto Classico Superiore 2022 Doc - Colterenzio

Colterenzio

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Von Colterenzio (Kellerei Schreckbichl)einer der wahrscheinlich besten genossenschaftlichen Weinkellereien Italiens, erhalten wir einen Rotwein vom Kalterer See, der jung und leicht zu trinken sein soll. Er wird aus Trauben hergestellt, die im klassischsten Gebiet der Herkunftsbezeichnung angebaut werden. Dieser Rotwein trägt auch die Bezeichnungen Scelto und Superiore auf dem Etikett und ruht vier Monate lang in Zementtanks.

Wenn Sie nicht auf einen klassischen Weißwein oder gar Sekt zurückgreifen möchten, ist dieser Schiava ideal für einen Aperitif, der leicht gekühlt serviert werden sollte: Er wird Sie mit seiner samtigen Frucht während Ihrer Happy Hour mit Freunden begeistern.

Verkostungsnotizenvon Farbe rRubinknochen leuchtend für das Auge. Der Geruch ist hauptsächlich fruchtig, mit Noten von roten Beeren und Kirschen im Besonderen. Der Geschmack ist frisch und saftig, fließend und von einer weichen Tanninstruktur getragen. Gute Länge.

Paarungen: oieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif und in Kombination mit Speck.

Name Colterenzio (Kellerei Schreckbichl) Kalterer See Scelto Classico Superiore
Typ Stiller Rotwein
Klassifizierung DOC Kalterer See
Jahr 2022
Format 0,75 l Standard
Sorte Alkohol 12,50 Volumenprozent
Rebsorten 100% Schiava
Land
Italien
Region Trentino Südtirol
Standort Cornaiano (BZ)
Klima Mikroklima kühl mit großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht. Höhe: 350-450 m. ü. NN.
Zusammensetzung des Bodens Vulkanische Böden mit moränischen Ablagerungen.
Anbausystem Spalier
Ertrag pro Hektar 45 hl
Temperatur der Gärung 25 °C
Dauer der Gärung 14 Tage.
Weinbereitung Kurz Mazeration a frisch und anschließende Gärung bei 25 °C für 14 Tage.
Reifung Malolaktische und Verfeinerung der Wein 2/3 in großen Holzfässern (35 hl) und 1/3 in Barriques für 12 Monate. Ein Jahr in der Flasche gereift.
Gesamt Säuregehalt 5,00 gr/L
Restzucker 3,10 g/L
Allergene Enthält Sulfite
Spiel Hervorragend zum Entkorken für Aperitifs, perfekt in Kombination mit Speck.

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