Les Terre Siciliane Frappato IGT signé Baglio di Pianetto est issu de raisins cultivés à Noto, sur des sols argilo-calcaires. Élevé en acier pendant environ 14 mois, puis laissé en bouteille pendant trois mois supplémentaires, c'est un vin rouge parfumé, agréablement consistant et doté d'un arrière-goût surprenant, qui accompagne les plats les plus traditionnels de la cuisine sicilienne.
Notes de dégustationde couleur ros rubis. Le nez est agréablement intense, avec des notes de griottes et de prunes rouges et des notes de roses. La bouche révèle une belle qualité, légère dans ses tannins et forte dans sa saveur. Persistant.
Accompagnements: versatile dans ses accords, il est idéal avec les pâtes siciliennes typiques 'c’anciova e muddica atturrata".
Nom du produit | Baglio di Pianetto Frappato 2022 Bio |
Type d'entreprise | Vin rouge tranquille biologique |
Classification | Igt Terre Siciliane |
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 13,50 % en volume |
Cépages | 100 % Frappato |
Pays |
Italie
|
Région | Sicile |
Lieu | Santa Cristina Gela (PA) |
Climat | Altitude : 250 m au-dessus du niveau de la mer. |
Composition du sol | mélange moyen tendant àargileuxriche en squelette et en minéraux. |
Système de culture | Espalier |
Nombre de plantes par hectare | 7 ha avec 8 264 plantes par ha |
Rendement par hectare | 90 quintaux par ha. |
Récolte | Sélection manuelle des raisins avant égrappage et léger foulage. |
Vinification et élevage | Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de maintenir les caractéristiques primaires des raisins. |
Allergènes | Contient des sulfites |
Correspondance | Viandes rôties, roulades alla palermitana. |
Titre du produit
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€19.99 | €24.99
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