Les Salento Rosè IGT "Le 'Furia di Calafuria' 2021 de Tormaresca est un assemblage de negroamaro, de cabernet franc et de syrah, récolté dans la province de Bari, précisément à San Pietro Vernotico. Les trois variétés sont vinifiées séparément et, après plusieurs mois de vieillissement en acier au contact de leurs propres levures, elles sont assemblées.
Notes de dégustation : couleur rose pêche-fleur. Le Calafuria présente au nez des notes fruitées de pêche, de pamplemousse rose et de grenade, associées à de délicates sensations florales de glycine. En bouche, il est doux et se distingue par une agréable fraîcheur, bien équilibrée avec une persistance aromatique, suivie d'une saveur délicate.
Accompagnement : parfait avec les poissons, les crustacés, les fromages et les poissons maigres.
| Nom du produit | Tormaresca Fureur de Calafuria Rosè 2021 |
| Type | Vin Rosè encore |
| Classification |
IGT Salento
|
| Année | 2021 |
| Format | 1.5 l Magnum en BOIS |
| Pays |
Italie
|
| Région | Pouilles |
| Cépages | 100% Amaro noir |
| L'histoire | La Masseria Maìme est située dans l'une des plus belles régions de l'Alto Salento, non loin de la ville de San Pietro Vernotico - Brindisi. Le domaine s'étend le long de la côte, créant un paysage unique de vignobles qui poussent au milieu des bois et des pinèdes et se confondent avec la mer à perte de vue. Les principaux cépages présents sont : Negroamaro, Primitivo, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. Le Calafuria est issu des vignobles qui s'étendent sur plus d'un kilomètre le long de la côte adriatique. Elle doit son nom à l'une des 700 baies des Pouilles. La région a une longue tradition de production de vins rosés à base de Negroamaro, cépage qui exprime le mieux son potentiel près de la mer. A Rosè délicat et agréable fruité, savoureux et amplecapables de raconter les parfums et les couleurs de la zone de production, le Salento. |
| Emplacement | Masseria Maìme à San Pietro Vernotico (BR) |
| Récolte | du 1er au 17 septembre. |
| Vinification | Les raisins sélectionnés à la main ont été égrappés et légèrement pressés. Les moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12 °C afin d'obtenir une clarification naturelle. fermentation alcooliqueà basse température, 16 °C, afin de préserver et d'exalter les arômes. |
| L'élevage | Le Calafuria a subi une courte période de maturation en acier au contact de ses propres levures avant d'être mis en bouteille et commercialisé. |
| Qualité taux d'alcool | 12,50 % en volume |
| Acidité totale | 12,50 g/L |
| PH | 12,50 |
| Sulfites | Contient des sulfites |
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
Titre du produit
Vendeur
