Trévise Tiemo Brut est produit dans les zones viticoles les plus élevées du Frioul-Vénétie Julienne, dans les caves de la société Tiemo Brut. Astoria Cette entreprise est connue dans le monde entier pour ses excellents proseccos à des prix compétitifs.
Fondée en 1987 par une famille de viticulteurs, l'entreprise a su faire preuve d'innovation technologique et d'organisation. Dans son évolution Astoria a cherché à se différencier des autres caves en créant des étiquettes et des bouteilles très sophistiquées. Les lignes facettées et distinctives sont bien adaptées aux produits, offrant une analyse sensorielle qui commence par la vue et culmine dans l'harmonie avec l'odorat et le goût. Produit en toute pureté à partir des raisins Glera du domaine. Astoria de l'exploitation Prosecco Treviso
Le Tiemo Brut doit son nom au toit voûté des bateaux vénitiens, le Galee. Les raisins sont récoltés manuellement en septembre, pendant les heures les plus froides de la nuit, afin de préserver leur arôme et leur fraîcheur. Une fois dans la cave, les raisins sont pressés doucement et le moût est décanté de façon statique.
La fermentation primaire a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée de 18/19°C avec des levures indigènes. Le vin nouveau qui en résulte est conservé sur les lies nobles pendant un mois pour conserver plus d'arômes, puis rendu limpide avant d'être soutiré dans un autoclave pour la prise de mousse. Le pétillant de la méthode Charmat dure environ 25/30 jours à 16/18°C. Avant la mise en bouteille, le vin s'affine sur les mêmes levures que la seconde fermentation pendant quelques jours.
Notes de dégustationPerlage fin et persistant. Couleur jaune paille. Exprime un profil olfactif d'agrumes et légèrement floral. Bouche fraîche, parfumée, légèrement salée et caractérisée par une finale très nette.
AccompagnementsParfait avec les hors-d'œuvre, les poissons, les crustacés et les fromages.
Nom du produit | Astoria Prosecco Trévise Tiemo Brut |
Type de produit | Vin blanc pétillant méthode charmat brut |
Classification | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 11,00 % en volume |
Cépages | Glera |
Pays |
Italie
|
Région | Vénétie |
Lieu de résidence | Susegana (TV) |
Allergènes | Contient des sulfites |
Titre du produit
Vendeur
€19.99 | €24.99
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