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Ramione 2018 Doc Sicilia Merlot Nero d'Avola Bio - Baglio di Pianetto

Baglio di Pianetto

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Les deux cépages, Merlot et Nero d'Avola, sont récoltés et vinifiés séparément afin de faire ressortir les meilleures caractéristiques variétales. Après une période de repos dans des fûts de chêne de petite capacité, en partie neufs et en partie d'occasion, le vin est mis en bouteille. Sicilia Merlot Nero d'Avola DOC Ramione de la cave Baglio di Pianetto.

Il est harmonieux et propre au terroir dont il est issu. Il représente la philosophie de la cave Baglio di Pianettotradition, finesse et élégance dans le respect du terroir.

Notes de dégustationde couleur ros rubis brillant. Au nez, on découvre des arômes rappelant les petits fruits, la myrtille et la cerise sauvage, suivis de légères nuances de vanille et de réglisse. La bouche est nette et fraîche, souple et équilibrée, avec une excellente persistance.

Accompagnement: Excellent avec les plats principaux de viande de la cuisine du terroir. Essayez-le avec le poulet cacciatore.

Nom du produit Baglio di Pianetto Ramione 2018 Merlot Nero d'Avola Bio
Type de vin Vin rouge tranquille biologique
Classification DOC Sicile
Année 2018
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 13,50 % en volume
Cépages nero d'Avola 50%, merlot 50%.
Pays d'origine
Italie
Région Sicile
Lieu Santa Cristina Gela (PA)
Climat Altitude : 50 m au-dessus du niveau de la mer pour la Syrah et 650 m au-dessus du niveau de la mer pour le Merlot.
Composition du sol Syrah : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse ; Merlot : mélange moyen à tendance sableuse.argileuxriche en squelette et en minéraux.
Système de culture Espalier
Nombre de plantes par hectare Nero d'Avola 7 ha avec 8 264 plantes par ha, Merlot 4 830 plantes par ha.
Rendement par hectare Nero d'Avola 90 quintaux par ha, Merlot 90 quintaux par ha.
Récolte Sélection manuelle des raisins avant égrappage et foulage léger.
Vinification et élevage Démarrage de la fermentation avec les levures naturelles des mêmes raisins, macération à l'aide d'un pigeage et d'un délestage légèrement réduits afin de conserver les caractéristiques primaires des raisins.
Raffinement Barriques de chêne français pendant 12 mois, neuves, deuxième et troisième passage par rapport à l'année précédente.millésime. En bouteille pendant 24 mois.
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Viandes rôties, roulades alla palermitana.

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7 à 9 bouteilles : €17.90

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14 à 30 bouteilles : 29,90€

31 à 42 bouteilles : 33,90€

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4 à 6 bouteilles: 19,90€

7 à 13 bouteilles : €25,90

14 à 18 bouteilles : €29.90

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11 à 13 bouteilles : 33,90€

14 à 20 bouteilles : 37,90€

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