Un voyage de découverte à travers la collection Rosati de Marchesi Frescobaldi à travers trois vins. Le coffret en bois contient 3 bouteilles 0.75 L :
- 2 Pinot Grigio Ramato 2023 Doc Friuli - Attems Frescobaldi
Avec ce "Ramato', Marchesi Frescobaldi, dans la région du Frioul Attems, évoque la tradition de la République de Venise. À l'époque, le terme "ramato" désignait un cépage particulier : le pinot grigio.
Notes de dégustation : caractéristique, avec une nuance délicate couleur peau d'oignon. Le bouquet est comme d'habitude intense et varié ; la cerise et la fraise des bois sont des notes agréables parmi des parfums d'agrumes de pamplemousse rose et des senteurs plus douces de pêche jaune. L'acidité vive dessine un cadre de minéralité autour de la structure consistante, la finale est savoureuse, avec un retour de fleurs sauvages et de poivre blanc.
Accompagnement : s'accorde avec des charcuteries de toutes sortes, et est excellent avec des entrées enrichies d'une sauce aux légumes ou aux crustacés.
- 1 Remole 2023 IGT Toscana Rosè - Frescobaldi
La Villa di Remole, au cœur de la Toscane, est le berceau des 700 ans d'histoire et de tradition de la famille. Frescobaldi. Léger, frais, avec d'agréables notes fruitées, le Remole Rosé est polyvalent, à déguster en apéritif, parfait avec les entrées et les plats de poisson ou de légumes.
Notes de dégustation : par couleur rose bordeaux intense, d'une belle limpidité. Le bagage aromatique est varié, la framboise et la myrtille s'imposent dès l'entrée au nez puis laissent place à de délicates notes de violette et de levure. L'entrée en bouche est douce, enveloppante, avec une fraîcheur et une persistance remarquables.
AccompagnementsUn vin polyvalent, à déguster en apéritif, parfait avec les entrées et les plats de poissons ou de légumes.
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