Valpolicella Ripasso 2020 Doc Magnum - Casalforte

Casalforte Riondo

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Les Valpolicella Ripasso 2020 Doc Casalforte est un vin rouge de grande qualité qui représente l'excellence de la région de Valpolicella. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés et cultivés, ce vin offre une expérience sensorielle unique.

Notes de dégustation : se caractérise par un couleur rubis intense et une couleur rubis brillante aux reflets violets. Le nez révèle des arômes intenses de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et la prune, accompagnés de notes épicées et légèrement herbacées. En bouche, ce vin se caractérise par une structure élégante et harmonieuse. Les tanins sont doux et bien intégrés, tandis que l'acidité équilibrée apporte de la fraîcheur au palais. La fin de bouche est persistante et agréablement fruitée.

Accompagnement : Idéal avec les plats de viande, les fromages affinés et les charcuteries. Il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les caractéristiques organoleptiques.

Nom du produit Casalforte Valpolicella Ripasso 2020 Magnum
Typologie de l'entreprise Vin rouge tranquille
Classification DOC Valpolicella Ripasso
Année 2020
Format 1.5 l Magnum
Qualité alcool 13,50 % en volume
Cépages Corvina, Rondinella, Corvinone
Pays d'origine
Italie
Région Vénétie
Lieu de résidence Monteforte d'Alpone (VR)
Vinification Pendant l'hiver, le vin de Valpolicella frais (issu des cépages Corvina et Rondinella) est versé sur les peaux restantes de la production de l'Amarone selon la technique traditionnelle du "Ripasso" : ce procédé augmente la teneur en eau du vin frais de la Valpolicella.l'alcooll'alcool corps et l'arôme de la Valpolicella.
Vieillissement En partie en acier inoxydable et en partie en fûts de chêne pendant 12 mois.
Acidité totale 5,60 g/L
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Il accompagne idéalement les viandes rouges rôties et grillées, les ragoûts et les fromages affinés.

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