Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

Duca di Salaparuta

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Au cœur de la Sicile, où les étés sont chauds et les hivers doux, Duca di Salaparuta a choisi de cultiver un cépage apprécié dans toute l'Italie : le Vermentino. C'est de ce cépage que naît le "Sentiero del Vento", en utilisant uniquement des cuves en acier pour préserver ses caractéristiques.

Ses arômes de maquis méditerranéen et sa bouche ample et veloutée, animée par la fraîcheur et la minéralité, offrent une interprétation inédite du cépage et incarnent la volonté d'emprunter de nouvelles voies.

Notes de dégustationpar couleur gjaune paille avec des reflets verdâtres. Nez intense, associant des sensations fruitées à des suggestions de maquis méditerranéen. Bouche ample et veloutée, dotée d'une agréable fraîcheur renforcée par la saveur.

Accompagnements: bien pour accompagner les entrées et les plats de la cuisine de la mer, également excellent avec les viandes blanches délicates et les sushis. 

Nom Duca di Salaparuta Vermentino Sentiero del Vento 2022
Typologie du produit Vin blanc tranquille
Classification
IGT Terre Siciliane
Année 2022
Format 0,75 l Standard
Qualité alcool 13,00 % en volume
Cépages 100% Vermentino
Pays d'origine
Italie
Région Sicile
Lieu Domaine Suor Marchesa, Commune de Butera
Climat Hivers froids avec printemps frais, étés chauds et venteux. Altitude : Supérieure à 300 m d'altitude.
Composition du sol Composition mixte calcaire-siliceuse.
Système de culture Contre-espalier
Récolte Manuelle, à parfaite maturité à la mi-septembre.
Température de fermentation 16 °C
Période de fermentation Plus de 10 jours.
Vinification Pressurage doux des raisins. Les moût fermente pendant plus de 10 jours à 16 °C.
L'élevage En acier pendant plus de 2 mois au contact de ses propres levures. Après la mise en bouteille, il passe un mois dans une cave à température contrôlée pour le développement de l'arôme. bouquet.
La production millésime 15 000 bouteilles
Allergènes Contient des sulfites
Correspondance Il se marie très bien avec les poissons et les viandes blanches.

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Barbara Rösch

Vermentino 2022 Igt Terre Siciliane Sentiero del Vento - Duca di Salaparuta

a
aldo Scarcina
Ottimo

Ottimo vino ottimo rapporto qualità prezzo tempi di consegna rispettati