Seuls les meilleurs raisins de Vermentino deviennent le Cala Reale. Cultivés sur d'anciens sols marins, ils sont récoltés et amenés à la cave pour être broyés, soumis à une longue macération à froid et élevés sur des lies fines.
Notes de dégustationRobe : Jaune paille profond avec des reflets verts brillants. Bouquet intense combinant un timbre tropical séduisant avec des nuances plus classiques de maquis méditerranéen, de baies et d'herbes. En bouche, les tons chauds de fruits mûrs se mêlent au souvenir d'une saveur luxuriante et saumâtre qui traverse une matière raffinée et précieuse. La finale est longue et minérale, résolument fraîche et savoureuse.
AccompagnementsIdéal avec les poissons, les crustacés, les fromages.
Nom du produit | Sella & Mosca Vermentino di Sardegna Cala Reale 2022 |
Typologie du produit | Blanc tranquille |
Classification |
DOC Vermentino di Sardegna
|
Année | 2022 |
Format | 0,75 l Standard |
Qualité alcool | 13,50 % en volume |
Cépages | 100% Vermentino |
Pays d'origine |
Italie
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Région | Sardaigne |
Lieu | Alghero (SS) |
Système d'élevage | Cordon éperonné - Guyot. |
Nombre de plantes par hectare | 4000 |
Rendement par hectare | 130 q. |
Température de fermentation | 18 °C |
Vinification | Macération préfermentation à 10 °C pendant 24 heures ; pressurage doux ; décantation statique débourbage à froid. Fermentation en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C. |
Vieillissement | Brève raffinement en acier. |
Acidité totale | 4,80 g/L |
Sucres résiduels | 2,10 g/L |
Production millésime | 150 000 bouteilles |
Allergènes | Contient des sulfites |
Titre du produit
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€19.99 | €24.99
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