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GRATIS - Greco di Tufo 2022 Docg Magnum - Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio

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Il Greco di Tufo di Feudi di San Gregorio nasce in una regione antica e bellissima, l'Irpinia, dove coesistono in armonia vigne, boschi, ulivi, alberi da frutto e erbe aromatiche. I vigneti Greco della famiglia Capaldo sono situati nel comune di Tufo, comune che prende il nome dall'omonima roccia vulcanica e dove nel 1866 si scoprì l'esistenza di miniere di zolfo la cui lavorazione ne caratterizzò l'economia fino al secondo dopo guerra. Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e vinificate in acciao, dove il vino sosta poi circa 4 mesi sui propri lieviti, prima dell'imbottigliamento. 

LA DEGUSTAZIONE

Il Greco di Feudi di San Gregorio si presenta nel bicchiere con un giallo paglierino carico; al naso è ricco di erbe aromatiche, frutta, richiami minerali e mandorla fresca. In bocca ha una certa struttura, una bella acidità e un sorso sapido e gratificante. Se l'intenzione è goderne a pieno abbinatelo alla mozzarella di bufala, con i pomodori ancora caldi dell'orto, del buon olio e qualche foglia di basilico. L'estate in bocca.

Nome

Feudi San Gregorio Greco di Tufo 2022

Tipologia

Bianco fermo

Classificazione

DOCG Greco di Tufo Bianco

Anno

2022

Formato

1,5 l Magnum

Nazione

Italia

Regione

Campania

Vitigni

100% Greco di Tufo

Ubicazione

Loc. Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV)

Temperatura di fermentazione

16-18 °C

Tecnica di produzione

Fermentazione in serbatoi di acciaio a 16-18 °C.

Vinificazione

Circa 4-5 mesi in acciaio con permanenza sui propri lieviti e con ripetuti batonnage per rimettere in sospensione le fecce fini.

Grado alcolico

13,50% in volume

Abbinamento

Ottimo con crudi di mare, mozzarella di bufala, spigola all'acqua pazza e pezzogna al forno.

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